現在吃飯很多人都離不開辣椒，無辣不歡已成為很多餐廳的經營特色！很多餐廳吃飯都會把辣分為：微辣、中辣、辣三個檔次；通過飲食變化，帶來的辣椒種植面積也越來越大，其中一個品種“朝天椒”為代表的辣椒産業正在各地興起！今天我們就一起了解一下[作揖]
朝天椒
朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生于枝端，風味同青椒。
朝天椒原産于泰國，後于中國引進辣椒籽，并培植出多個朝天椒品種
朝天椒是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統稱，是按果實着生狀态分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易幹制，主要作與福建辣椒王等幹椒品種利用，與羊角椒、線椒構成我國三大幹椒品種系列。全國幹椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。
朝天椒的飲食療法使用價值：
朝天椒裡的 “辣椒素”可刺激性人的大腦釋放出來内啡肽，緩解疼痛感可加速基礎代謝，讓人維持身材修長;可減少膽固醇、密度低蛋白、凡士林三酸酯成分，推動血液循環系統，防止心髒病和中風等症狀。除此之外，朝天椒内帶有辣椒堿及膳食纖維，能刺激性唾沫及胃酸代謝，能健脾養胃，推動胃口，去除胃寒病;朝天椒對預防流感、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯着功效；另外還有殺蟲、止癢功效。
朝天椒适用範圍：
老少鹹宜，胃寒的人适當服用，能夠去除胃寒病;除此之外，适合做為調味料，烹饪時小量服用;也可獨立炒食，還能夠制作辣椒醬、油辣子、辣椒糊、辣椒粉等。
以上就是朝天椒的功效，看後是不是都辣椒有了更深的了解了，希望今後在你的食譜裡也會經常用到朝天椒，利用辣椒的功效，讓我們身體健康！！如有幫助，希望點贊加關注[謝謝]