牛年說牛，說當地優良品種"德昌水牛"，那年牛賽的現場會很火爆

在預防和控制新的冠肺炎疫情中，我們迎來了牛的一年，相信今年我們會更好。說到牛，這裡我們介紹一下四川省涼山的"德昌水牛"，這是一種著名的水牛品種。

中國是一個水牛資源豐富的國家。中國水牛可分為沿海水牛、湖水牛、高原水牛和華南水牛群。高原水牛，主要分布在高原平壩地區，短而強，如四川省涼山的德昌水牛、雲南德洪的德宏水牛等。

德昌水牛是中國本土優良品種之一，德昌水牛一詞早已被列入"首海"。

德昌水牛分為黑發、黃發、蘆葦花（黑夾白）三種發色，黑發優美，高大，四肢強壯，蹄子結實，耕作力強。一般成年牛日犁田1.5-2.5畝，如犁沙，在三畝以上。2.5-3歲開始作育的公牛，5-10歲具有最強的播種能力，15歲以後，一般不作作種。奶牛2歲開始有愛，3歲帶育種，4歲第一個孩子，通常三歲兩個孩子，也有一年一個孩子。奶牛的繁殖年齡在11-15歲之間，甚至20歲也會生下小騾子。

雖然德昌水牛主要産于德昌縣、涼山彜族自治州、四川省西昌市、加冕縣、合力縣和攀枝花市密彜縣也分布在适應海拔480-2520米的地方。

德昌水牛的形成曆史悠久，根據西昌三坡出土于東漢時期陶水牛的體貌，一直是典型的服務水牛"叫小牛"的體形，說明遠在漢代之前，祖先生活在安甯河流域的"德昌水牛"上飼養。老志吉德昌水牛"身材高大，格外強壯"。縣屬于漢族，一般以耕為食。

傳統的飼喂方式是私人放牧，或驅趕到山坡上，或放在河上，朝向黃昏、草飼，在服務期間，使用米粥等精制飼料。

解放後，政府高度重視水牛的繁育和發展，開展了多項競賽、評價、獎勵育種等活動，牛養殖一經發展。

德昌水牛宋明展

1958年人民公社社會化後，牛被生産隊作為生産資料飼養。在牛群少、耕地多、無放牧地的壩區，牛群較多的淺山區，大片耕地和放牧地固定人員，白天成群放牧，夜間圈養，在牛群放牧較多的山區， 寬闊的牧場和小片耕地，一般供大型群體放牧和重症監護。1959年至1977年，年均增長率為181.3頭，增幅為1.6%，比正常年增長率低2.4-3.4個百分點。除了忽視了選育外，德昌水牛品種呈現出退行性趨勢，俗稱"狗頭牛"增多，品質明顯下降。

1975年，德昌縣委、縣政府釋出檔案，号召各區、鄉加強對水牛生産的上司，同時大力抓集體養牛，鼓勵私人養殖牛、馬等大型畜牧業，解除放養、銷售、屠宰牛的禁令。1978年8月15-21日在城關開牛市場，來河南、雲南、甘肅等省溫江、綿陽、南城、内江等地的牛場100多家商戶，7天上市牛205頭，成交額118頭，成交額61650元，最高價格1100元，均價548元。同時，巴東牛、關羽牛、察達牛、樂越牛、金川牛、永浪牛市場定期、不定期開市。當年，全縣賣出水牛817頭，激發了集體和個人養牛的積極性。

很多老人記得，變牛會很暖和的景象，牛頭、人群的聲音，一潭水壩裡滿是水牛，翻身也看得出來。

1977年，畜牧部在五一公社鳳凰旅建立了水牛養殖站。1979年，在王家、六、巴東、馬裡、五一公社等公社設立了繁殖點。

改革開放後，德昌水牛又顯示出了發展機遇。1983年，延伸至方甲、阿玉、關羽、茲達、小高、樂越、金川、興隆等漢區鄉鎮，形成以國營育種站為核心，輻射到鄉鎮聯合組織育種點的縣級水牛養殖體系。從1979年到1990年，共繁殖了13，793頭奶牛，繁殖了12，960頭活牛犢，其中包括991頭人工授精。經過選育後代牛，強勢、快速生長發育。

1990年，該縣的水牛存量達到24，050頭，比中華人民共和國成立之初增加了六倍，比1979年增加了61.3%;

近年來，由于現代農業機械的普及，機械養殖逐漸取代了水牛養殖，德昌水牛的數量迅速減少。2018年底，德昌縣将有1151頭水牛，其中166頭為公牛（隻有15頭成年公牛）;985頭奶牛（970頭奶牛）。

政府實施了德昌水牛繁育措施，德昌水牛品種有一系列保護措施。以德昌縣2019年省财政現代農業發展工作者包承德昌水牛遺傳資源保護項目為例，其保護區：154頭公牛，其中成年公牛12頭;保護水牛的措施包括：在德昌水牛保護區内鞏固一個，11個繁殖點，飼養11頭具有獨立血親的公牛，760頭基礎奶牛，種植350英畝牧場，并進行德昌水牛的淨化和修複，并在保護區内進行所有德昌水牛進行體型确定，建立種公牛， 種牛個人檔案、育種檔案、家譜檔案;

（中國日報四川通訊站）