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BC端通吃!馬大姐精工豆府跑赢生鮮豆制品賽道,背後靠的是哪招?

作者:慧眼視界

任何事物背後都有其本質的肌理,也就是事物真實的一面。很多時候,人們往往過于關注他人表象的光鮮與成就,而看不到背後真實的付出。很多品牌都在研究競品在營銷上的創新打法,但是随着時代的發展,現在的營銷慢慢的正在回歸産品的本身。産品本身,在營銷中變得越來越重要,好的産品自帶營銷效果;而那些産品千篇一律,隻靠做廣告傳播的品牌會越來越難以生存。産品才是一個品牌生存和發展最真實的力量。

No.01

真實是褪去了虛僞的華裳

營銷重心在回歸産品

《周易·系辭下》中有這樣一句話:“德薄而位尊,智小而謀大,力小而任重,鮮不及矣。”這是孔子對德薄、智小、力小者的忠告,也是對執政者選賢任能的警告。在今天,這句話同樣适用。不論企業還是個人,當擁有了一定的地位、權力和責任時,更要時刻自省與拷問現在的自己是否能夠與這些榮譽比對,如果實力不能比對,那便是虛飾,而真實就是要揭下這些虛飾的華裳,看到真實的自己。

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一個企業的發展要認清什麼才是真實的自己?是花樣繁多的品牌營銷活動?還是建立私域流量和消費者的溝通?真實的自己就是回歸到企業的原點,即産品。

上世紀七八十年代的時候,營銷就是産品導向。在當時那個選擇本來就不多的年代,隻要你的産品好,就自然不愁賣。後來随着産品越來越同質化,營銷開始重視用品牌效應來建立區隔。但随着時代的發展,一個企業、一個品牌是否正在被消費者認可,産品才是關鍵,産品成為了連結品牌和營銷的有效載體。

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展會現場,經銷商駐足馬大姐展位

馬大姐食品創立35年來,一直都秉承産品是企業生死線的理念,在初創的豆制品領域,也一直堅持用産品力的創新和生産力的不斷更新,用精工體系對生産進行規範,讓精工精神成為了每個馬大姐豆制品人的日正常範。以精工塑産品,以産品赢市場。

産品的重心是什麼?産品的核心點在于産品力的創新和生産力的更新。

No.02

産品力創新造就管道多元化發展

産品驅動型營銷将成為新消費趨勢下品牌的主要增量。馬大姐豆制品的發展也正是驗證了這一說法。依靠優質的産品,讓初創的馬大姐豆制品進入了發展的快車道,除正常流通管道之外,在商超管道已經基本實作了京津冀地區的覆寫,特别是如FUDI、盒馬生鮮、菜鮮果美等高端商超,對馬大姐産品表示高度的認可;在餐飲管道,高品質産品是餐飲管道選擇品牌的重要标準之一,馬大姐依靠衆多創新産品獲得了如海底撈等大型餐飲連鎖的合作進駐;在電商管道,盒馬生鮮、叮咚買菜、每日優鮮等平台的訂單量與日俱增。

産品創新是馬大姐獲得認可的關鍵,超強的研發實力是馬大姐豆制品産品創新的保障:2名15年行業經驗研發人與2名原知名餐飲大廚,專項對接産品研發需求;接到需求後最快3天出小樣,根據不同客戶不同需求單獨出生産标準,并嚴苛把控;小樣确定後,最快15天出大批量産品,同時保證了産品品質的穩定性。

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馬大姐精工豆府産品展示

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馬大姐精工豆府黑白豆腐

以行業首創的“黑白豆腐”、打造年輕化主題的豆漿及開袋即食,适合多場景食用的即食豆制品“鎖豆仙”為代表的創新産品,正在慢慢改變人們對于傳統豆制品的刻闆印象,深深認識到了豆制品産品在未來的可能性,以安全營養、健康價值為核心的豆制品産品,正在成為更多消費者的新選擇。

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No.03

生産力更新是多點布局、多元并進的保障

産品的創新是管道多元化發展的前提,而生産力的更新就是多點布局,多元化并進的保障。随着時代的發展,銷售管道從單一化走向多元化發展,為企業增加較強的競争壁壘,全管道發展成為未來的必然趨勢。

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多管道發展反映出來的問題是管道需求的不同造成的産品生産多樣化。如何保證生産過程中有效的産品線切換、産品穩定性的品質保障,這對于企業生産力提出了更高的要求。如在和海底撈合作的過程中,海底撈對每一批次的産品都嚴苛檢驗,同時也會不定期進行探廠活動,故馬大姐豆制品在生産力的提升及規範管理上精益求精,力求讓出品的每一個産品都成為行業的精品。

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精工豆府,讓每一塊豆腐都不平凡。馬大姐豆制品在發展的過程中推出了精工豆府系列,創造完善的精工生産體系,同時制定出了嚴苛的精工标準,将精工精神對内部生産員工進行宣貫,不放過生産過程中的每一個細節,讓馬大姐出品的每一個産品都能符合精工标準。

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在生産力提升上,制定并完善了“4選8藝極速達“的工藝流程,在選材上,在8大核心工藝上做了更高标準的提升;在系統化的檢驗上, 36項嚴苛标準助力标準化生産,在核心生産關鍵點上做到了嚴選、仿人工、數字精控。11大項、30小項品檢标準嚴格執行,HACCP檢測體系、第三方檢測機構聯合檢測,保證讓出廠的産品都是精品。

豆制品行業是一個值得深耕的産業,也值得更多同行企業一起挖掘其價值,提升在市場上、餐桌上人們對它的認知價值。精工豆府也将繼續發揮自身優勢,創造更豐富的豆制品,賦能管道,開拓出豆制品市場新藍海。

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