在青島早市上，大蝦一直是人們關注的焦點，不僅是因為它營養豐富，富含蛋白質和各類微量元素，還有大蝦的味道也是非常鮮美。在青島，大蝦一般是清水煮或蒸着吃，如果不怕麻煩，還可以烤、紅燒吃，吃法當然還有很多，市民可以根據自己的愛好選擇。
因品質和品種不同，大蝦的價格也不盡相同的，現在青島早市上，最便宜的大蝦一般在20元左右一斤。比如青蝦，這是一種養殖大蝦，小編在早市一個攤位上看到，最便宜的青蝦是23元一斤。圖為，23元一斤的青蝦。
在攤位前，市民不斷圍過來購買大蝦，有買青蝦的，也有買黃蝦的，銷售火爆，市民可根據自己的喜好和消費能力，選購買自己喜歡的大蝦。
當然還有更便宜的蝦，那就是蛎蝦，蛎蝦不僅新鮮，味道也很獨特，在早市上，最便宜的蛎蝦是15元左右一斤，還有25元、45元、60元左右的。活的蛎蝦比死的貴。45元、60元左右的一般是活蛎蝦。
今天我們重點來說說青蝦和黃蝦這兩種蝦，青蝦以養殖為主，是以價格相對便宜一點，一般在25元和100元3斤這個樣子。圖為，28元一斤的青蝦，55元兩斤。
而黃蝦主要以海捕為主，價格貴一些，一般在40元左右、60元左右、100元左右等價格一斤，因為沒有經過人工養殖幹預，是以黃蝦的味道更加鮮美一些。特别是剛撈上來的黃蝦，那味道是非常的好。圖為青蝦，28元一斤，55元兩斤。
現在青島進入休漁期，是以大蝦主要以冰凍銷售為主。大蝦冰凍時間越短，味道更加鮮美。如果凍得時間長了，那蝦肉就成為僵屍蝦肉，肉質吃起來有一些發柴，如同嚼臘。圖為海捕黃蝦，45元一斤。
是以，市民在選購的時候，盡量到有信譽的固定海鮮攤位購買大蝦。如果品質好，可以長期做為穩定顧客在這個攤位購買；如果品質不好，再換下一家。購買大蝦時，盡量不要買掉頭和黑頭的大蝦，這種大蝦不新鮮。不然便宜幾元錢，吃了後，最主要的不是對身體有害，那就得不償失了。