前幾天看了個日本電影《小花的味增湯》，很喜歡小花和媽媽一起做料理的畫面，氛圍很溫情，讓我想起來自己的媽媽。對于日式片子的美食與生活，總是有種難以抗拒的魅力。
正好趕上媽媽的生日，是以就想着周末不如給媽媽做個味增湯吧，媽媽特别喜歡吃蝦，也喜歡蔬菜的那種原汁原味。
正值初秋之際，需要攝入一些有營養的蔬菜和菌菇，這個蔬菜鮮蝦味噌湯恰恰符合了所有需求。
對于減肥和健康飲食的人群也是非常友好，特别非常适合在減肥節食期間食用，不僅可以吃到很多健康的蔬菜，而且喝完會很有飽腹感。
味增對于日本人來說，是食物本身的“底色”，主要是以黃豆、大米、小麥等為原料，同時加入鹽以及不同種麴（qū）發酵而成的一種醬料，能夠補充大量的維生素B12，對人體十分有益。
好了，話不多說，開始熬制這碗初秋的味增湯把~
味增 (我是在進口超市買的味增湯料)
嫩豆腐一盒（隻用了半盒）
幹香菇一兩顆
口蘑和海鮮菇若幹
西蘭花半顆
胡蘿蔔半根
海帶蝦米調料包（撒少許即可）
1、将西蘭花、胡蘿蔔、口蘑、海鮮菇等食材清洗，切小塊。
2、開火，熱鍋，将冬菇放入鍋中，用熱水煮開。（因為沒有事先泡開，是以直接用熱水煮開了）
3、放入适量味增湯料，開中火炖煮攪勻。
4、将口蘑、海鮮菇、西蘭花、胡蘿蔔、豆腐等食材放入，蓋上鍋蓋，中火慢煮15分鐘。
5、打開鍋蓋，放入加入海帶芽蝦米，再加入少量水，小火熬煮5分鐘。
6、将湯盛出。
香菇、海帶、鮮蝦帶來不同的鮮味，嫩嫩的豆腐，煮爛後的西蘭花和胡蘿蔔口感香甜.
味噌湯中大豆的鮮味将這些味道完美融合，真是要說一句鮮甜啊！
等媽媽從外公家回來，帶了一盒生煎包，于是我兩就邊聊天、邊喝湯、邊吃生煎包。
“媽，這湯怎麼樣？因為你比較喜歡吃蝦，我就放了點河蝦提了提鮮。”
“不錯，手藝有長進！日本人的這個味增湯還真的蠻鮮的！”
“隻要你喜歡，我經常煮給你喝~”
彼此看着對方，笑了起來，這真是個幸福而滿足的午餐，有一份濃濃的愛和秋日的涼爽。