德許勒雞尾酒 (Deshler)
配方
1.5 OZ. (45ml) 裸麥威士忌
1 OZ. (30ml) 黑貓多寶力紅葡萄酒
0.25 OZ. (7.5ml) 君度橙酒
2dash裴喬氏紐奧良苦精
攪拌法調制
濾冰後注入雞尾酒杯中
以橙皮捲做為裝飾
關于德許勒雞尾酒(Deshler)
要來講德許勒之前呢，我們先來說說多寶力（黑貓好棒棒——杜本内）
1864年的法國巴黎，因配合法蘭西政府的“讓他們喝奎甯“獎勵辦法，約瑟夫 杜本内（Joseph Dubonnet）發明了一支，以卡利濃葡萄酒為基底，（Carignan，紅葡萄酒使用的葡萄品種之一）含有奎甯（來自金雞納樹皮）、橘皮、甘菊、肉桂以及未經烘培過的咖啡豆等秘密配方調配而成的加烈葡萄酒，以幫助在北非戰争的獻液弟兄們免于瘧疾的侵害（奎甯很苦～大家都不愛喝，湯力水就是因為含有奎甯，是以具有苦味，在其加入琴酒後，意外成為大受歡迎的酒精飲品）。
杜本内開胃酒～哪家餐館你找不到~
根據官方資料指出～
法國黑貓杜本内頂級紅葡萄酒，以傳承超過150年釀造技術，混合了精釀的紅白葡萄酒，再加入酒精停止發酵來保留原始香氣與糖分（不讓糖份被酵母菌吃光光），并成功獲得紅葡萄酒，果香豐富與酒體骨格健壯（單甯的呈現）的特色（顔色深，單甯強正是卡利濃葡萄的品種釀出的酒液特色），以及白葡萄酒較為豐潤滑順的口感~
而且呢～這個白酒還必須要是風味清爽且酸度低才可使用，并隻用同一年份的酒液，講究風味一緻。其後曆經超過一年陳釀，還會加入天然草本植物，讓風味更加優～主打“不摻雜人工香料或糖分，喝起來濃而不膩，保證讓人愛不釋口！“
更号稱可以養顔美容，，為女性未懷孕保健，生産後養身之補品，更是中老年人促進血液循環之保健聖品!可直接飲用、冰飲或調配雞尾酒成為佐餐佳釀~
就算是在美國佬的地盤也可以享受法式優雅~
而杜本内以黑貓圖來做為品牌象征，戰後靠着可愛的貓咪和香甜豐富的口味，來主打女性消費市場，就連英女王都愛不釋手，更被譽為女性的最愛～
Dale DeGroff (在“柏林站長“這篇也有介紹到過他)這樣形容過杜本内～
“紅寶石般的色澤、辛香料的芳香以及清新的口感，杜本内呈現出絕佳的開胃酒典範，更是當時在外獻液的法蘭西弟兄們的必備飲品。“
原文如下～
“With its rich ruby color, spicy aroma and refreshing flavors, Dubonnet embodies the best of the aperitif category and once the preferred beverage of the French Foreign Legion.”
講了許多杜本内，接着讓我們繼續回到這杯——德許勒，這杯酒最先是收錄在雨果 安斯林（Hugo Ensslin）所著，1916年出版的調酒書（Recipes for Mixed Drinks）中，
雨果 安斯林曾在紐約沃力克飯店（Hotel Wallick）裡擔任首席調酒師，延伸閱讀，可參照文章～重返天空的雞尾酒——飛行（Aviation）
原先我以為“Deshler“隻是美利堅合衆國的一個彈丸之地，後來我終于查到，“Deshler“德許勒雞尾酒，它的名字來自于著名的輕量級拳擊手，小德許勒的名号“Dave Deshler(本名David Wagner Deshler Jr.）“
可是這位小德許勒，究竟有多厲害？這我真的不明了，隻知道他老兄拿過冠軍，但這杯酒都以他來命名了，應該是很吊，不然就是調酒師或是他的粉絲（？）～這部分還請對此有了解的高手，不吝指教（鞠躬）
調制心得
這杯酒喝起來其實就像是不辛口的曼哈頓，隻是把紅味美思換成了杜本内，甚至連柑橘酒都不算是什麼突破，因為在各個年代各地區的曼哈頓調制方法中，加入庫拉索柑橘酒、瑪拉斯奇諾黑櫻桃酒，都是十分常見的，是以在調制部分的樂趣是采用不同種類的威士忌來嘗試，
其中包含裸麥威士忌、波本威士忌，以及一樣含有裸麥成份但清淡許多的加拿大威士忌。
攪拌法
因為杜本内和柑橘酒的結合，令德許勒嘗起來帶有成熟橘子，甚至是烤過的橘子香氣，若以波本調制還會有一點波本特有的香蕉氣味，兩者做起來都是偏向“熟透了“的味道，感覺小果蠅會很喜歡那種...，而以加拿大威士忌調制則是相對清爽順口許多，但是餘味單薄也較單調，喝起來少了許多的樂趣，
搖和法
搖和的方式制作的德許勒，結果效果挺不錯的，整體清爽許多，攪拌法産生的那種“很熟“的味道，變成入喉後溫潤的感覺，有點介于以攪拌法調制的，波本或裸麥做基酒與加拿大威士忌做基酒之間。
比例
威士忌部分比例不要提高，因為越高越像在喝曼哈頓，橙酒部分君度可以減少，整體會再清爽一些，杜本内部分則可以拉高比例，增加特色，将比例反轉成為，
1 OZ. (30ml) 裸麥威士忌
1.5 OZ. (45ml) 黑貓杜本内紅葡萄酒
1tsp (5ml) 君度橙酒
2dash裴喬氏苦精
這個比例無論是搖和或是攪拌，口味上都會較大衆化一點，特色也比較鮮明。
南方安逸
南方安逸香甜酒，也被譯作金馥力嬌酒，是一支以波本威士忌為基底，加入辛香料與水果調制的香甜酒，有一種很像黃箭口香糖的香氣～而且35%的酒精濃度，作為基酒也不會遜色，用南方安逸調出的德許勒成品十分的有特色，杜本内和南方安逸組合成一個新的味道，而且調起來甜度也剛剛好～非常推薦大家試試看～或許也可以幫這杯酒取個新名字吧！