對于"福壽螺絲"這個名字，我們當然不陌生。不要看它的名字透過吉祥的氣息，而是一種人可以"頭痛腦熱"的事情。最近這個時候是撫壽螺絲、山北河、秦山河等河邊植物的繁殖季節，堤岸石牆上不時能看到成堆的粉紅色疲憊的蛋，大機率是撫壽螺絲。
福壽螺絲，屬于瓶螺絲，又稱大瓶螺絲、蘋果螺絲，原産于南美洲亞馬遜盆地，是一種大型淡水食用螺絲。它于20世紀80年代傳入中國，是2003年最早入侵中國的16個"最有害外來物種"之一。福壽螺杆最适合25°C~32°C的生長水溫，5-8月是繁殖旺季。天氣越暖和，福壽螺絲産下的卵越多，每顆雌螺絲每年可以産下大約1萬枚卵，它産生一粒卵，幾十個甚至幾千個整齊地排列成一個橢圓形，像一朵粉紅色的花。
每年，河流維護人員一找到福壽螺釘或其雞蛋，就會立即清理它們。今年以來，區自來水設施河道中心開始對城市河道進行測繪調查，要求附近居民收集資訊，掌握扶首螺杆危害重點區域。從4月中旬開始對福壽螺杆進行集中清關作業，組織專業人員對徐家河、大浦江西、商城河等70河扶首螺絲蛋塊進行處理。
一般來說，從岸上取下卵并将它們扔進河裡可以阻止它們孵化。因為孵化的魚頭螺杆蛋需要幹燥的環境，一旦進入水中，不僅不能孵化，還可能成為魚、蝦等水生動物的誘餌。此外，保護人員還會在河岸上安裝引誘裝置，收集扶手螺絲，然後用鐵鍬、鉗子、小網等工具，取出沿途看到的螺絲和蛋，并将抓獲的螺絲統一到袋子、桶中，将捕獲的魚卵集中銷毀。
說起人們談論"螺絲釘"顔色變化的原因，很大程度上是因為它是著名寄生蟲病的中間宿主。據統計，一個扶首螺杆含有較少的寄生蟲有3000隻，超過6000隻。如果生吃或加熱不足的扶首螺絲，很容易引起食源性廣州管圓線蟲病、感染，線蟲幼蟲會侵入人腦，損害中樞神經系統，引起嗜酸性酸性腦膜炎增加，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀，嚴重可引起癡呆，甚至死亡。
福壽螺絲成人身體
那麼，我們如何區分我們每天吃的野堅果和福壽螺絲呢？其實它們在尺寸、形狀、顔色上都有細微的差異：從一個頭部來看，成人的福壽螺絲一般比田間螺絲的體型大得多，看起來飽滿圓潤，頗具"福香"黃褐色，田野螺絲是藍褐色的，兩者在形狀上最大的差別在于尾部和頭部， 田螺絲的尾部是椎體形的，帽是圓形的，而扶壽螺絲的尾部很短，蓋頭是平的，整體是圓盤形的。如果沒有殼的堅果，可以重點看顔色，類似于殼的顔色情況，整個領域螺絲肉鍋是白色的，也有帶有青色和青色的灰色，而福壽螺絲是黃褐色的。
溫/張亞軍 記者 楊佳思
編輯/于海波