平時吃肉吃多了，想來點新鮮的話，那不如一起去吃頓素的吧！一直以為素食就是幾片菜葉子，其實完全不是！素食也可以做成精緻菜品！味道一點都不輸給葷菜！
不信，來跟着小羊去這兩家嘗嘗，廣州唯①的素食早茶和米其林素食餐廳
<h1 class="pgc-h-arrow-right">廣州唯①的素食早茶</h1>
廣州茶樓遍地開花，他家不是什麼老字号，更不是什麼大牌，但卻在早茶界“一枝獨秀”。
流花茶藝城，是全廣州唯一一家素食早茶，客人基本是老廣。雖然是素食早茶，但茶點的色香味，完全不輸葷菜茶點。
地理位置有點刁鑽，開在流花湖公園裡的西苑，要找到這座隐藏的園林酒家，必須要穿過一片紫薇林，路上都能聽到鳥鳴。
古色古香的園林建築，是他家的特色，紅木牆磚、綠蔭環繞，把廣州人喝早茶的雅緻，烘托得淋漓盡緻。
都說是全廣州唯一的素食早茶店，招牌的素食點心，必須給大家隆重安利一波！
· 豉汁蒸素排 ·
廣州人喝早茶，桌面上少不了排骨鳳爪。這道豉汁蒸素排，可謂完整了素食人群的早茶儀式感了。上桌自帶肉香，長得跟真的排骨完全無異！
吃前必須在豉汁裡滾兩圈，黑椒調動味蕾，瞬間就有排骨内味了！下口還能嚼出，排骨的纖維感~
· 金牌蝦餃王 ·
誰說素食主義者不能吃蝦餃，馬上安排上！看看他家的大蝦餃，晶瑩剔透、皮薄透亮，最最重要是它真的是全素制作！
蝦餃表面是“仿生蟹子”，胡蘿蔔碎制作的。撥開晶瑩的外衣，裡頭是西芹、素食蟹柳，口感鮮香爽脆，比起真蝦餃還要多一份清新感~
· 素食叉燒酥 ·
酥點愛好者，牆裂推薦素食叉燒酥。金黃锃亮的表面，入眼就是滿滿食欲。雖是素食，但從層層疊對的酥皮，到呼之欲出的“叉燒醬”，可以看出做工一點都不含糊。
叉燒酥松脆酥軟，手指輕輕一掰就會掉渣。内裡叉燒餡，由菌類和素食叉燒醬調制而成，吃起來沒有肥肉的油脂味，但勝在叉燒風味十足。
· 碧綠南瓜腸 ·
碧綠南瓜腸，在衆多齋腸裡躺赢。有别于平常的腸粉，混合紫菜的米皮，包裹被研磨南瓜蓉，做工看得出的用心。嫩滑的米皮，包裹粉糯的南瓜，口感細膩又低卡~
· 像生蘑菇包 ·
像生蘑菇包，任誰看都是個野生大蘑菇，不說它是個包沒人知道！掰開斑駁的包皮，鋪面而來的香氣，微甜的花生蓮蓉餡，讓人越吃越上頭。
· 素食燒麥 ·
素食燒麥，上桌的香氣就能騙過了千萬人，就連撥開燒麥，都很難分辨是素食。長得像肉的内陷，其實是各種菌類制作，混合蘿蔔、黑木耳，一口下去比真肉還鮮！
· 碧綠布袋羅漢 ·
碧綠布袋羅漢，這精緻的做工，是廣州茶點沒錯了。解開布袋裡面是缤紛的素菜，活生生一個“人間營養袋”。吃前記得淋上湯汁，味道更上一層樓！
周末和約朋友來整上一盅兩件，歎歎茶，吃完了還可以在流花湖公園拍上一波美照，何樂而不為~
店名：流花茶藝城（素食早茶）
位址：荔灣區流花路流花湖公園西苑内（西郊大廈對面）
交通：地鐵5号線西場站F出口步行989米
營業時間：8:00-14:00 17:00-21:00
<h1 class="pgc-h-arrow-right">廣州唯①的米其林素食餐廳</h1>
除了老廣最愛的早茶，還有一家入選了廣州米其林餐廳的素食館——炳勝·禅意茶素！位于曉港公園正門旁，被綠蔭環繞，就像一個清幽的小庭院，甯靜脫俗~
和它的名字一樣，店内裝修風格也是禅意十足，有很多個小包廂，即使是2-3人也能坐包廂，私密又安靜，十分适合與朋友小聚聊天~
有一些包廂是有窗戶的，透過窗戶可以看到曉港公園的風景，一邊品嘗美食一邊看看園林美景，别有一番惬意。不過風景好的包廂比較搶手，最好提前打電話預約哦~
從一樓通往二樓的樓梯兩旁也有不少字畫，充滿濃濃的文化氣息。還能看到不少挂在牆上的獎牌，這家素食館更是連續三年登上廣州米其林餐盤榜單！
接下來就是重點啦！給大家介紹下這裡的特色素食吧！
· 養生茶 ·
平時吃飯一般喝的都是鐵觀音、普洱、紅茶……來到這裡，不妨試試特制的養生茶哦~
· 黃耳羊肚菌焖面筋 ·
這道菜在2018年廣州國際美食節中榮獲了名菜創新菜式特金獎，也是米其林星廚推薦菜式！用野生的黃耳珍菌、羊肚菌、自制面筋，用秘制醬料焖煮而成。
面筋充分吸收了黃耳和羊肚菌鮮甜的味道，一口咬下去，湯汁便在嘴裡爆開，香味四溢~
同樣獲得特金獎的還有焗牛油果，聽說這道菜很特别，味道是酸甜開胃的，可惜因為店家的牛肉果都是選用進口的，現在沒辦法吃到~
· 黑松露炒飯 ·
這道炒飯是米其林星廚推薦！上等黑松露及醬汁、陝西五常米、雜菌粒和菜心粒一同翻炒，清新可口、粒粒美味~
同樣是米其林星廚推薦的還有桃脂姜撞奶、禅素芋香卷、黨參北芪淮山湯。禅素芋香卷腐皮卷着芋絲，餘味香濃，外脆内糯，香酥不油膩！
· 相由心生-水晶南瓜包 ·
有着超級可愛超精緻的造型，小羊都舍不得吃了！外層包裹的是水晶皮，裡面是南瓜餡，吃上去很彈牙，軟軟的很香甜，但不會特别甜膩，果然是相由心生~
· 竹笙羊肚菌炖松茸 ·
雖然是一盅一盅的上，但是一盅的量很大，夠兩人喝的！裡面的料也很足，有竹笙、羊肚菌、松茸，而且還加了腰果類的堅果，一點也不違和，是很好的炖湯~
· 脆炸猴頭菇 ·
大家來猜猜這是什麼？看起來是不是特别像鳳梨咕噜肉呢！其實這個“肉”是猴頭菇哦，不過做法也類似咕咾肉啦！味道就是酸甜口的~
猴頭菇裹着酥皮炸過後，巧妙地去除了菌類的土腥味，口感很嫩。裡面還有香脆的腰果增加脆脆的口感，很加分~
· 麥香脆皮荔浦芋頭 ·
現在正是吃荔浦芋頭的季節，想吃當季菜的可以試試哦~香炸的荔浦芋頭，脆口鹹香，适合愛吃炸食的羊粉哦~
吃膩了肉肉肉，偶爾來一頓清淡的素菜，真是太适合不過啦~吃完還可以去旁邊的公園逛一逛，健康又養生！（這是什麼神仙養老日子？）
店名：炳勝·禅意茶素
位址：海珠區前進路曉港公園正門旁邊
交通：地鐵8号線曉港站A口步行770m
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
小羊安利的這兩家素食餐廳，羊粉們有沒有打卡過呢？如果你還有更喜歡的素食館，不妨評論區分享告訴大家哦~