最誘人的12道中國早餐，南北兼有，以後出去旅遊，就照着這個吃長沙的米粉天津的煎餅果子開封灌湯包襄陽牛雜面上海生煎包西安肉夾馍溫州糯米飯雲南米線新疆烤馕廣東蝦餃三河米餃甯波的湯圓

說到早餐，你首先想到的是什麼？包子、面條、油條......中國的早餐種類特别的豐富，而且每個地方的早餐也各不相同，都各具特色，各具風味，今天蓉兒精選了12道獨居特色的地方早餐，蒸煮烤炸樣樣有，看看你們都有吃過哪些呢？歡迎大家在評論區跟蓉兒一起分享你們吃過的好吃的地方特色哦！

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="50">長沙的米粉</h1>

近些年，以長沙米粉為代表的湖南米粉從湖南人最愛的早餐之一，逐漸走向全國各地的大街小巷内，受到外地食客的歡迎。

長沙米粉，以切粉為主，湯汁往往由大骨熬制而成，再根據個人口味，加入各類食材和配料，粉條玉白軟柔有筋力，啟齒彈牙，再喝上一勺湯，簡直讓人唇齒留香，回味無窮。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="71">天津的煎餅果子</h1>

煎餅果子是天津最具代表性的地方小吃之一，是象征天津味的标志。

天津的煎餅果子講究很多，一是攤面餅的面必須得是綠豆面，用别的面可不行，煎餅皮一定要攤薄才吃的香，二是配料新鮮，雞蛋也可以自己帶，也可以用煎餅攤兒上的，三是其中夾的油條是要剛出油鍋的；

另外呢，刷的醬料也要新鮮顔色鮮亮，反正就是特别講究，做好的煎餅果子，滋味新脆，齒頰留香。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="80">開封灌湯包</h1>

灌湯包是開封的經典的特色美食之一，已經有了百年的曆史。

小籠灌湯包子用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡多，灌湯流油，軟嫩鮮香，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩的特點，開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香"。

包子上有精工捏制均勻的皺褶32道。成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。吃起來更是美滋滋的。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="94">襄陽牛雜面</h1>

牛雜面是襄陽人的王牌早點，也是襄陽的标志之一。

對于襄陽人來說一天不吃渾身難受，一碗牛雜面再配上一碗襄陽黃酒，是着實的惬意和滿足。

襄陽牛雜面最講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。麻辣鮮三味共存，味道可口，回味悠長。面條順滑而富有咬勁，牛雜的口感脆糯彈韌，再澆上醇香的牛油，香得人直咽口水。

牛雜面的做法也不難：水開後将面下入鍋内，煮開後撈起，加香油涼拌，然後加上熬好的牛肉、牛雜，及其它調料就可以享用啦。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="105">上海生煎包</h1>

要說上海最具代表的小吃，非生煎饅頭不可了！

光看顔值就能輕松被俘獲，上半部分有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，下半部則酥脆可口；

輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，餡重汁多，醬香濃郁，越吃越香。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="113">西安肉夾馍</h1>

肉夾馍是陝西著名小吃。于2016年1月，肉夾馍入選陝西省第5批非物質文化遺産名錄。作為馍都金字塔頂尖的肉夾馍，現在已經成了世界了解陝西的一個美食名片。

一片馍，中間夾着滿滿肉沫，一口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起來特别的爽口過瘾。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="111">溫州糯米飯</h1>

大多地方的早餐一般會選用包子面條啥的，但對于溫州人而言，糯米飯卻是溫州的一個特色早點，也是全溫州人早餐的首選。它是溫州人無論身在何處，都會心心念念的一道美食。

糯米飯好吃至極，是每一個溫州人的心聲。将蒸得晶瑩剔透的糯米，和爽脆可口的油條脆和肉松混在一起，再舀上一勺香菇肉末汁，最後撒上蔥花将其拌勻，便組合成一道道地美食。

一口下去，油條的脆和糯米的糯形成強烈反差，每一口下去都是口腔的極緻享受，一個“美”字了得。

對于雲南人而言，讓人魂牽夢萦的就是那大街小巷熱氣騰騰的那一碗米線！而且雲南米線也早已入選了國家級非物質文化遺産。

米線爽滑嫩彈，湯底有淡淡骨湯香氣，再配上綠葉小油菜，兩塊牛肉或者新鮮豬肉末，再舀上一勺酸豆角、撒上香菜，狂野的辣，醇濃的香，原始的鮮，仿佛舌尖的享受皆彙集于此。這不僅是雲南人的最愛，簡直就是人人都愛的嘛。

維吾爾族的這句諺語，“可以一日無菜，但不可一日無馕。在新疆，無論男女老少，沒人能拒絕一隻熱馕的誘惑。

剛烤熟的馕酥軟熱和，散發着一股濃郁的麥香。可以直接撕着吃，也可以放進羊肉湯裡面，在油脂的封鎖下，肉香與馕的香甜融合在一起，這滋味更是美味至極。

“蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻”一直都是廣東早茶裡的“四大天王”，除了美味、好吃之外，外形精緻也是十分惹人喜愛，蝦餃皮爽軟色白，晶瑩透亮，肉餡隐約可見，形态精緻玲珑，味鮮香醇，餡料有蝦，有肉，有筍，味道十分的可口。

而且蝦餃已經有百年曆史了，是廣東人去廣東茶樓、酒家必點的一道傳統美點哦。

三河米餃是當地的著名特色小吃，已有近百年的制作曆史。形如半月，以籼米粉制成餃皮，豆腐蝦米等調料制成餡心，成餃後油炸而成。

米餃的餃皮不同于水餃，它是用米粉制作而成，餡兒是用精選豬肉、豆腐幹、豆腐、香菇、白米蝦制作而成，做好的米餃，一口咬下去，首先感受到的是外皮的酥脆，随後，舌尖便會感受到蝦米的鮮，豆腐的嫩，每一口都讓人欲罷不能。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="196">甯波的湯圓</h1>

甯波人喜歡吃湯圓，就好比北方人愛吃餃子一般。甯波湯圓傳承千年，是中國代表小吃之一，甯波人管湯圓叫湯團，寓意團圓美滿。

甯波湯圓之是以如此出名，制作方法特别的精細和講究。選用優質精白晚糯米為主料，以黑芝麻、豬闆油、白砂糖做料，工藝程式也是十分的考究。磨粉、制餡、制丸等也非常的注重細節，外面用糯米粉搓成球，煮好的湯圓，甜而不膩，回味悠長。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最美味的佳肴和點心，我是蓉兒，每天為您分享一道美食，學着這樣吃，讓您的胃更健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支援！我們下期再見。