<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">前言</h1>
導讀：栽種當年就挂果，1年結3次果，引進多年默默無聞，今終成網紅果
炎炎夏日，很多人喜歡吃一些果汁來降溫、解暑。相比于把水果來鮮吃，而把它做成果汁，然後冰鎮以後吃，确實有另一番風味。要不然，大街小巷上也不會有這麼多的果汁店，并且生意都還不錯。那麼，大家一般都會用什麼水果來做果汁吃呢？
今天就和大家來說一說一種特别的水果，它在上個世紀初就已經引進我國栽種了，可是卻一直默默無聞，直到最近幾年才開始借助于電商平台火了一把，并且還成為了“網紅果”。它就是有着“果汁之王”的百香果，你們喜歡吃嗎？
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="37">充滿“沖突”的百香果</h1>
為何說百香果是一種充滿了“沖突”的水果呢？如果大家對其有所了解，就會發現它确實是一種很“糾結”的水果。
百香果的走紅，是從前幾年才開始的。要是在五六年前，别說很多的農民不知道，沒有聽說過百香果，就連很多見多識廣的城裡人，估計也不知道有這個“貨色”。
但是百香果引進我國卻有多年了，早在20世紀初就已經引入我國寶島台灣種植了，迄今有超百年的栽種曆史了。而大陸種植百香果，也有數十年了，但是在過去它一直是默默無聞，少有人知道。
而且很多人聽到百香果，總是感覺有點誇張，有一百種水果的香味嗎？百香果确實有很多種水果的香味，并且在國外還是一種很受歡迎的水果，它的來頭也不小，在國際上還被稱為“果汁之王”。從這也看得出來，國外對于百香果的喜愛程度。
可是這個百香果，在我國卻沒什麼存在感。即便是它現在火了，依然還是有很多人對它不怎麼感興趣。并且百香果的優勢也很突出，當年栽種就能結果，一年還能結果3次之多。
這也是很多的水果不具備的優勢，可是種植它的農民卻并不多，也就是最近幾年當它火了以後，才有地方規模化種植，但是在市面上依然很少見到百香果的蹤迹，就連超市、水果店都是很少見到的。你們說這種水果不沖突嗎？
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="38">百香果的簡介</h1>
這裡，我們有必要對百香果進行一番了解。百香果原産自加勒比海上的大小安的列斯群島。
它雖然是一種熱帶的植物，但是目前在熱帶和亞熱帶地區都有廣泛種植。在當地，百香果的英文名字叫“ Passion fruit ”，翻譯過來就是“受難果”，隻因百香果的花很有特色，它的花柱上有三個分裂，看起來很像是耶稣頭部被荊棘刺出血的形象。
百香果是一種很容易種活的植物，它可以通過種子繁殖，也可以用根莖繁殖，甚至簡單的扡插就可以成活。而且它很好種植，對生長的環境也不怎麼挑剔，隻要土壤肥沃，陽光充足，基本都能栽種。
并且值得一提的是，百香果當年扡插的植株就能結果，第二年就能大量結果，它還能一年開花結果多次。它的花期從3月份開始，第一次開花後50-60天成熟，第二次開花是七八月份，開花後70-90天成熟，第三次則要等到10月前後了，這次因為氣溫低了，果子生長期較長，一般要等到3-4個月後才成熟。
是以百香果，一般從6月份到第二年的2月份，基本都有果子，而集中上市是在6月下旬和10月下旬。這種果樹的壽命還很長，盛果期長達15年以上，植株壽命可以維持在20年以上。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="39">為何百香果的存在感不強？</h1>
很多人都會好奇，百香果如此的優秀，為何在我國衆多的水果中，卻存在感如此低呢？這裡也和百香果自身有很大的關系。
首先，百香果是熱帶水果，不耐寒。
在我國南方很多地區雖然這些年一直有種植，可是很多北方人對它知道很少。主要的原因在于，百香果是熱帶水果，它不耐寒，在我國也就南方部分地區栽種，也就是說它是一種地方性很強的水果。尤其是在早些年，交通也不便利，它隻在當地銷售，市場需求量有限，自然影響力不大。
其次，百香果吃法單一。
在早幾年的時候，估計很多人見到百香果，也不知道它如何吃。如果直接生吃的話，會發現它真的很難吃。我第一次吃百香果，就是直接生吃的，第一口就酸的我直接吐掉了。後來才知道，它是要用來做果汁吃。但是這樣也遇到了一個問題，那就是做果汁吃比較麻煩，不如吃水果來得爽快，又要準備杯子，刀叉，還要準備蜂蜜等調料。
最後，百香果也不怎麼耐存儲。
百香果的産量很高，一年很多的季節都有銷售，這樣的水果卻因為缺乏賣點，不能像普通水果那樣拼人緣，也就是消費人群有限，同時它根本沒什麼果肉，是一種漿果型的，是以就不怎麼耐存儲，而這也是水果的一大弊端，許多的農民不敢種植太多。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="40">百香果終走紅了</h1>
但是百香果也不是一直不走運，近些年在商家們的共同努力下，百香果也迎來了春天，并且還混得越來越好了。而百香果的走紅，不光是因為它自身的優勢，還和電商的普及、消費更新等方面有很大的關系，像廣西地區的百香果，就已經非常有影響力了。
百香果雖然生吃味道很酸，但是它的香味還是很濃烈的，混合了數十種水果的香味，并且它還有很高的營養成分，也難怪被稱為“果汁之王”。而它的這些天然香味，可以應用到果汁、果凍、果汁軟糖等加工食品中，市場的需求量很大。
同時現在的消費者也都很注重健康，特别是年青一代人都喜歡喝果汁了，而這相比于過去就發生了很大的變化。在此背景下，百香果的潛力被不斷挖掘出來，再加上它本來就營養豐富，有着“果汁之王”這塊金字招牌，這更是奠定了它的地位。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="41">結束語</h1>
不過，相比于傳統的水果，百香果的消費人群還是有限，因為許多人都是怕麻煩，不願意自己用它來做果汁吃，多數人甯願去買現成的，除非是動手能力強的人。
也是因為這些原因，百香果在市面上是比較少見的，它一般都是直接銷售給了果汁店和一些企業了。而且現在電商火了，更多的人原因在電商平台購買了。出鏡率不高，也可能是百香果存在感低的原因吧。
各位朋友們，你們愛吃百香嗎？喜歡吃的朋友們，如果是在南方的農村地區，可以直接栽種一兩株，它的産量很高的，一年結幾次果，還是很劃算的。