中國是世界第一大養羊國，羊肉消費量也是世界第一。2020年，中國将生産綿羊3194.1萬隻，羊肉492.31萬噸，保持穩定增長。
我國綿羊品種近兩百種，主要分為綿羊、山羊兩大類。據統計，2020年，我國山羊存量達到13345.25萬隻，綿羊儲存柱達1739.53萬隻。
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根據《國家畜禽遺傳資源名錄（2021）》，我國綿羊品種分為地方品種、養殖品種和引進品種，共有89個品種。
其中，44個當地品種，包括小尾冷羊、蒙古羊、哈薩克羊、藏羊、阿爾泰羊、湖羊、沙灘羊等知名品種。
培育32個品種，包括新疆細毛羊、東北毛羊、内蒙古細毛羊、中國美利奴羊、甘肅山細毛羊等知名品種。
引進13個品種，包括杜波羊、澳洲美利奴羊、東修士羊、薩福克羊等知名品種。
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根據《國家畜禽遺傳資源名錄（2021）》，我國山羊品種分為地方品種、養殖品種、引進品種共78個。
其中，有60個地方品種，包括藏山羊、新疆山羊、内蒙古絨山羊、濟甯綠山羊、馬頭山羊等知名品種。
養殖12個品種，包括關中奶山羊、廬山奶山羊、文登奶山羊、南江黃羊等知名品種。
引進了六個品種，包括著名的品種，如薩那奶山羊、波爾山羊、努比亞山羊和安哥拉山羊。
綜上所述，我國綿羊品種衆多，僅《國家畜禽遺傳資源名錄》（2021年版）的品種數量就已達167隻。