吳承恩先生在西遊記中是這樣描述人參果的。
三千年一開花，三千年一結果，再三千年才得熟，短頭一萬年方得吃。
聞一下，能活到三百六十歲，吃一個，就能活到四萬七千年。
遇金而落，遇木而枯，遇水而化，遇火而焦，遇土而入。
此人參果非常的珍貴，非凡人可以享用。
接着豬八戒就囫囵吞棗的吃起來了。
現實生活中的人參果又如何呢？
人參果又叫長壽果、甜茄、鳳果、香瓜茄、香豔芒果等等。
一般為心髒形狀，并不是西遊記中的人型。
果實顔色為金黃色，帶有紫色的條紋。
果香濃郁，清爽多汁，風味獨特。
水分很足，堪比水蜜桃，吃的時候汁水會一直往手上淌的那種。
比起水蜜桃，它還沒有核，無需去皮，洗淨即食，非常的友善。
是營養價值全面，蔬果兩用的美味食品。
說到人參果的營養。
人參果有高蛋白、低脂肪、低糖等特點。
由于低糖，是以吃起來不會很甜，現在也有含糖量比較高的新品種。
除此之外，它還富含氨基酸、維生素C和硒及钼、銅、鋅、鐵等對人體有益的微量元素。
人參果除了當做水果直接生吃，還可以當做蔬菜炒食，涼拌，炖湯，蒸食等等。
今天菊子就為大家推薦甜品人參果炖牛奶的做法。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="33">人參果炖牛奶</h1>
食材清單：
人參果3個 / 清水300ml / 冰糖45g / 泡發銀耳35g / 純牛奶300ml / 紅棗8顆 / 枸杞少許
烹饪步驟
- step1 -
人參果用勺子從頂部往下把外皮刮松友善剝皮。
- step2 -
在人參果頂部劃十字刀把果皮輕松剝開。
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- step3 -
果肉對半切開，拿掉果蒂切成塊狀。
- step4 -
奶鍋裡加入清水，再加入紅棗和冰糖煮沸。
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- step5 -
接着加入泡發的銀耳和人參果肉繼續攪勻煮沸。
- step6 -
最後再加入純牛奶和枸杞，再次加熱後就可以盛出裝盤開吃啦。
- step7 -
春夏交替，一碗誘人甜品人參果炖牛奶，滿足您挑剔的味蕾。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="33">美味呈現</h1>
人參果怎麼吃？菊子教你學會簡單做法，香甜沒怪味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="36">菊子物語</h1>
人參果炖牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第873道美食。
最好吃的人參果是在雲南的石林縣，那裡被譽為“中國人參果之鄉”。
人參果是可以帶皮吃的，做甜品的時候，考慮到口感，是以才去皮切塊烹煮。
春日悠閑的下午，來一碗人參果炖牛奶，真的是特别惬意的感受。
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