自制茄汁大排
材料：
大排6塊
蔥姜蒜适量
腌肉調料：
鹽，黑胡椒，料酒，五香粉，醬油，蚝油，蜂蜜各一勺，少許姜蒜
做法：
1.大排洗幹淨，用擀面杖或刀背拍松，加入腌肉所有調料，腌制2小時以上
2.大排裹上蛋清，澱粉，中小火炸到定型，或者炸透撒點椒鹽孜然，也很好吃。
3.鍋内少許底油，放入蔥姜蒜，炒出香味後倒入半瓶番茄醬，2大勺醋，煮開後下入大排，煮10左右到大排入味，加少許鹽糖味精調味乘出即可
自制茄汁大排
材料：
大排6塊
蔥姜蒜适量
腌肉調料：
鹽，黑胡椒，料酒，五香粉，醬油，蚝油，蜂蜜各一勺，少許姜蒜
做法：
1.大排洗幹淨，用擀面杖或刀背拍松，加入腌肉所有調料，腌制2小時以上
2.大排裹上蛋清，澱粉，中小火炸到定型，或者炸透撒點椒鹽孜然，也很好吃。
3.鍋内少許底油，放入蔥姜蒜，炒出香味後倒入半瓶番茄醬，2大勺醋，煮開後下入大排，煮10左右到大排入味，加少許鹽糖味精調味乘出即可