枸杞，是茄科、枸杞屬植物。早在2000多年前在《詩經》中就已經有了關于枸杞子的記載，而明代的李時珍也曾說：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。”中醫界常将枸杞子用于治療疾病、養生等。枸杞子味甘性平，枸杞葉味苦、甘，性涼，有養肝滋腎潤肺的功效，不僅如此，就連枸杞葉也具有補虛益精、清熱明目的作用。
另外，據《本草通玄》中記載：“枸杞子，補血益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣”。枸杞常被人們用于保健養生，據中醫介紹，枸杞喝對了，能有強身健體的功效；可若是喝法錯誤，不僅達不到滋補的效果，還可能會對身體帶來極大的副作用！是以，枸杞泡水，要謹記“3不要”，否則喝了也是白喝！看看你喝錯沒有。
1.不要用熱水沖泡
用熱水泡枸杞，是人們常會出現的問題。多數人認為，隻要是能喝的水沖泡都可以，不管水的溫度。實際上，這樣的泡法是錯誤的，這是由于熱水沖泡會影響枸杞中原來的營養物質，造成營養流失。枸杞常作為滋補的食藥同源的食品出現在大衆的視野，尤其是到了冬天，許多人都喜歡在保溫杯中加入一定的枸杞，時常喝幾口，不僅能達到保健的目的，還能解水味。
沖泡枸杞時，尤其要注意水的溫度不可過高，這是由于枸杞中的許多物質是不耐高溫的，若是用剛燒開的開水沖泡，則會起到适得其反的效果。是以，每次在泡水時，建議将水的溫度控制在45-70攝氏度的範圍内是最佳的。
或者是将剛燒開的開水冷卻一刻鐘後再沖泡也是極好的，這樣不僅保留住了枸杞中原有的營養物質，還能使這些營養物質能夠很好地被人體吸收。如果是黑枸杞，更加需要十分注意水溫的把控，這是由于黑枸杞中的花青素會在高溫下失去活性！
2.不要喝完就将枸杞倒掉
枸杞泡水後，自身所儲存的營養也是極高的。雖說大量的營養物質已經溶入到了水中，但是仍有一部分的營養物質還保留在枸杞中，是以，泡完水的枸杞不要立刻倒掉，可以直接服用，其滋補效果依然很好。
3.泡水時不要将枸杞弄碎
随着溫度驟減，人們也開始拿出了自己的保溫杯，作為養生小達人，“保溫杯裡泡枸杞”是日常必做的事情。在這裡需要注意的是，在泡枸杞時，盡量不要用保溫杯的蓋子焖住，這樣會導緻枸杞的口感欠佳。是以，建議在沖泡枸杞時，不要将枸杞捏碎，也不要用蓋子悶住！
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