薄片火腿和蜜汁火方的做法類似，不過烹饪時間上比蜜汁火方短，加之和南瓜一起蒸，是以有一股南瓜的清香和清甜。
By 金字火腿
<h2>用料</h2>
金字火腿 300g
南瓜 100g
冰糖 200g
黃酒 200g
生菜 适量
荷葉夾 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、金字火腿上方切薄片。
2、置于盤中，加冰糖100g、黃酒100g、水200g，上鍋蒸20分鐘。
3、南瓜改刀切片，把蒸好的火腿鋪到南瓜上。
4、依舊放上冰糖100g、黃酒100g、水200g，鍋中再蒸15分鐘。
5、生菜切段，放入荷葉夾。
6、吃的時候，把薄片火腿放入荷葉夾中就可以了。
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