每次開封一盒淡奶油，壓力都好大，做奶油蛋糕卷、芝士蛋糕、蛋撻，各種做和淡奶油相關的，今天做的這款小餐包，也能大量消耗淡奶油，成品軟到不知所措，顔色雪白，如同雲朵般，作為早餐和下午茶，都是不錯的搭配，隻需要一次發酵，簡單快手，節約時間！
By 愛烘培的紫君
<h2>用料</h2>
高筋面粉 400g
細砂糖 45g
鹽 3g
耐高糖酵母 5g
淡奶油 200g
雞蛋 1個
牛奶 80g
<h2>做法步驟</h2>
1、将所有幹性材料（面粉、糖、鹽、酵母）放入面缸，用刮刀拌勻，加入所有濕性材料（淡奶油、牛奶、雞蛋），廚師機1檔揉5分鐘将材料攪勻，後轉4檔揉15分鐘，能拉出薄透的膜，用手指戳洞，洞口邊緣比較光滑的狀态即可；将面團取出整理成圓形，蓋保鮮膜靜置松弛20分鐘；
2、面團平均分割成12份（65g/個），滾圓後均勻擺入烤盤，将烤盤放入烤箱進行發酵，溫度35度，濕度75%，發酵60-90分鐘，發酵至滿盤
3、發酵好的面團表面均勻的篩一層面粉，烤箱提前預熱170度，上下火，中層，烤25分鐘，如果想要雪白的效果，10分鐘左右加蓋錫紙防止上色過深；
4、出爐後連同烤盤一起震幾下，震出熱氣，放在網架上晾涼
5、裝入袋中密封儲存，也可以冷凍儲存，内部組織松軟，奶香濃郁，非常好吃！
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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