最近，随着珠海幾大新商圈的先後開業，一時間新冒起的餐飲店多不勝數：自家制的、連鎖的、海鮮的、燒烤的、火鍋的、江浙菜的……各種形式各種姿勢招呼珠海的各路吃貨。
說到新開的食店，還真有幾家餐飲店，披着相似的外衣，從四面八方沖擊着我們的味覺。“探魚”、“爐魚”、“炭魚”，每一家都牛逼哄哄地闖入大衆視野。其實這些店都是圍繞着“魚”做文章，而且每一家都有各自的特色。
探魚
主菜便是烤魚。喜歡吃辣的可以考慮重慶豆花烤魚，根據餐單提示，這款烤魚的魚料中是含有魚腥草和薄荷葉的，如果不習慣可以下單前告訴服務員去除。而烤魚 中的豆花則是加熱後蘸湯汁食用會更加美味。如果不能吃辣的可以考慮蘿蔔烤魚。蘿蔔是先用高湯煨熟的，配鮮嫩肥美的鮰魚，沸騰的同時蘿蔔吸收了魚的湯汁，每 一片蘿蔔都香甜軟糯。
位址：珠海市香洲區珠海大道8号華發商都1号樓2層A2045号鋪(百佳超市入口旁)
電話：0756-8305151
爐魚
爐魚是風靡江浙滬的外婆家餐飲旗下品牌，在杭州店開業的時候可謂人山人海。珠海店的座位稍有擁擠，但頗有一份溫馨的感覺。第一次嘗試爐魚恐怕要被餐廳中的巨大UFO烤爐吓一跳，這是爐魚的特色，每一道烤魚都要經過這個鍋爐再送到每一位客人的口中。
招牌菜是當仁不讓便是烤魚，5種魚類、19種口味、18款輔菜，想怎麼吃就怎麼吃。至于味道，有網友曾如是評價：魚鈎的肉厚實，鮰魚的肉嫩滑，感覺爐魚有獨特的手工藝能讓魚變得跟大排檔的烤魚不同口感，又或是爐魚精選了不一樣的魚質，吃起來總有種意猶未盡的感覺。
位址：珠海市香洲區迎賓南路2095号摩爾廣場三摟
電話：0756-8287877
有魚吃
紙上烤魚，看店家的吐血推薦，是在傳統炭火烤魚基礎上進行了改良，呈現的獨一無二的味道。紙上烤魚，店家事先蒸了幾分鐘再放到烤盤上的，這樣就鎖住了魚肉的汁汁，草魚肉質稍稍比黔魚老一點點，正好，配合店家的秘制調料蒜香，入口不一樣的感覺，好爽。
位址： 香洲區 富華裡10棟301号鋪(九毛九樓上)
電話： 0756-8625900
一品鴻炭魚
魚的種類包括草魚、清江魚、黑魚、江團四種類别。從肉質上看，江團魚終年栖身于嶙峋險峻、蒼翠幽深的岷江山峽十多米深水底的魚窩中，魚體表裸露無鱗，肉 嫩而肥厚，刺少，屬于上乘但也是最貴的；而在特定環境，優異水質，适宜氣候，生長出美名遠揚的清江魚，魚味也非常不錯。
選好魚肉，便可以開始選擇味道。一品鴻炭魚有廣州蒜香味、成都泡椒味、陽江豆豉味、萬州泡菜味、重慶麻辣味、長沙香辣味、宜賓鮮椒味等7中口味。如果不能吃辣的話，極具 風味的廣州蒜香味是最佳選擇；如果可以吃辣的話，可以選擇長沙香辣味。當然如果一些朋友能吃辣，一些朋友不能吃，店家還提供一魚兩味的做法，滿足全部人的 願望。
位址：珠海香洲區檸溪路292号得一超市2樓
電話：18666122056
大西江魚
大西江魚是會長私藏多年的餐館，這裡主打是用嫩滑的西江魚下火鍋食用，那種嫩滑，一嘗便難以忘懷。一家大排檔式的餐廳，雖不适宜宴請客人，但味道十分出色，是一個與三五知己喝上兩杯的好地方。
顧名思義，西江魚來自西江。西江是肇慶的母親河，在西江裡生活着鯉、鲫、鲂、鲮、鳊等200多種魚類，它們是保護西江水生生态環境不可缺少的“功臣”。 受西江特有的自然環境和氣候影響，每年的3月至5月，鯉、鲫、鲂等30種至40種粘性卵魚類喜歡叢集遊到西江的淺灘、礁石、水草旁交配、産卵。上世紀的七 八十年代，西江是華南乃至全國最大的魚苗基地。
西江魚魚肉十厘清甜。将一片晶瑩剔透的生魚片放在滾燙的火鍋之中，不用5秒，魚便熟得剛剛好，吃起來最為鮮美。再加上一魚多味的做法，在盛夏吃一頓全魚宴，可謂是清新怡人。
位址：珠海香洲區沿江東路149号(鳳凰橋往為農市場轉50米即到)
電話：0756-2113628