小區發了通知，現在從深圳回來必須持有48小時内的核酸檢測陰性才能進來，那就意味着之前做的檢測都廢棄，孩子明天回公司上班，很有可能回不來了，周末也隻能留在原地不動，想回家吃媽媽做的飯也不行了，趁着她還在家，趕緊給她做幾樣喜歡吃的菜，越是在這種時候，我們越不能恐懼，唯有吃好點，提高自身強大的免疫力。
能與病毒抵抗的不僅僅是口罩，還有我們的自律，堅決聽從指揮，絕不給國家和社會添亂，該留在哪裡就留在哪裡，這種時候，我們都要少外出、少聚集，不去人多的地方，宅在家裡做做美食也是不錯的，疫情來襲，我們不要成為拖後腿的那些人，一定要好好吃飯、好好休息，想想那些頂着烈日還在為大家做核酸檢測的醫務人員，我們真的很知足了。
午餐做了三菜一湯，都是女兒愛吃的家常菜，蒜香辣味雞中翅、魚頭豆腐煲、上湯豆苗、牛肉炖蘿蔔，這幾個菜都是孩子愛吃的，尤其那盤蒜香辣中翅，我隻吃兩個，剩下的都讓她吃得一個都不剩，一邊吃一說不錯。買了四個小魚頭，這樣的小魚頭魚唇多一些，孩子隻吃魚唇那部分，别的都不吃，她不吃的都歸我吃，天下媽媽都一樣，孩子不吃的那部分，那都是媽媽的專利，如果是孩子喜歡吃的東西，媽媽們一定會說不喜歡吃，都想讓孩子多吃點，對于母親而言，看着孩子吃得有滋有味，那就是最大的幸福。
【蒜香雞中翅】
做法：
1. 雞中翅洗幹淨對剖砍開，即一個雞中翅一分為二，砍小塊是友善腌制入味和快速煎熟。
2. 将砍好的雞中翅放在大碗中，加适量料酒、醬油、醬油、黑胡椒粉、花椒油、鹽攪拌均勻，放邊上腌制30分鐘。
3. 腌制好後，鍋中放适量油，油溫六成熱時，将雞中翅一個個放進鍋中煎制，全程小火煎制。
4. 煎的時候要不斷地翻面，兩面都要受熱均勻，小火慢煎，不斷重複翻面，直至雞中翅完全煎熟。
5. 雞中翅煎熟後，将雞中翅鏟到一邊，将切好的蒜蓉、辣椒碎倒進去，這道菜的蒜蓉要多切些，500克雞中翅用了1小碗蒜蓉，線椒和小米椒剁碎，這個根據自已喜辣的程度來放，喜歡吃辣就多放點辣椒。
6. 待辣味和香味炒出來後，再将雞中翅與其混合翻炒。
7. 放點醬油上色，放适量蚝油增鮮。
8. 最後撒上黑白芝麻炒勻出鍋，簡直太香了，這個是吃起來就停不下來。
【魚頭豆腐煲】
1. 魚頭洗幹淨，用料酒、鹽、黑胡椒粉腌制幾分鐘。
2. 鍋中放适量油，炒香蒜沫。
3. 将腌制好的魚頭放進去煎一煎，這樣煎過之後吃起來不會腥，也更香。
4. 将切好的小米椒和線椒圈放進去，切好的泡姜片放進去，跟魚頭一起焖出香味。
5. 加适量開水進去，切記不要加冷水，煮開幾分鐘後，将豆腐放進去，炖上半個小時就好了，人家都說千炖豆腐萬炖魚，這話有道理，炖得久點，吃起來更美味。
6. 最後放蝦皮粉和鹽調味，撒上點香菜點綴下就可以了。
【牛肉蘿蔔湯】
做法；
1. 牛肉提前用清水泡着，要将裡面血水泡出來，中間要換幾次水才行，泡好之後切成小塊備用。
2. 白蘿蔔去皮洗幹淨，再切成小塊備用。
3. 牛肉冷水下鍋，放料酒和生姜煮去血水。
4. 蘿蔔也要焯過水才好吃。
5. 将焯過水的蘿蔔放進電壓力鍋，焯過水的牛肉也放進去，撒上一些好的姜絲。
6. 鍋中加适量開水，不要加冷水，冷水會讓牛肉緊縮。
7. 壓力鍋内膽放進去，蓋上蓋子，啟動牛羊肉健，電壓力鍋煮45分鐘就好了。
8. 煮好後不要急天揭蓋，氣閥安全後才能揭蓋，放鹽調味，放香菇粉增鮮，舀出來裝在碗中，撒上香菜碎就好了，湯好喝，肉用蘸水蘸着吃很美味。
【上湯豆苗】
1. 豆苗洗幹淨，切點姜蒜末，再切一個皮蛋備用，皮蛋切成小顆粒就行了。
2. 鍋中放水，放幾滴油確定豆苗不變色。
3. 水開後，将豆苗放進去燙至斷生。
4. 豆苗出鍋濾幹水放在盤裡。
5. 鍋中放适量油，炒香姜蒜米，再将皮蛋放進去炒一炒。
6. 加半碗水進去燒開，煮至湯成白色，放鹽、香蔥、香菇粉調味，再将煮好的上湯淋在燙好的豆苗上面，一份清淡又美味的上湯豆苗就做好了。
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