By 文龍媽 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
核桃仁 250克
海藻糖（白砂糖） 80克
清水 40克
龍舌蘭糖漿(蜂蜜) 50克
白芝麻 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好食材
2、核桃仁用沸水煮1-2分鐘，去掉澀味
3、撈出瀝幹水分，自然冷卻
4、鍋中放水後放入海藻糖
5、中火煮，不斷攪拌至融化轉小火
6、糖水起泡，粘稠
7、放入核桃仁
8、繼續慢炒
9、放入龍舌蘭糖漿
10、繼續小火翻炒，至糖漿均勻裹在表面，關火冷卻
11、另起一鍋，寬油，中火加熱油溫升高後放入核桃仁
12、不停攪拌，至桃仁變成琥珀色
13、撈出瀝幹油份
14、趁熱撒上白芝麻
15、冷卻後放入容器中密封好
16、琥珀桃香！甜！脆！
17、真是停不下來
<h2>小貼士</h2>
炒桃仁時一定要小火，炸桃仁時，油溫升高後轉成中火，油溫不能太高
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