鷹潭市，江西省地級市，位于江西省東部偏北，信江中下遊，東接弋陽縣、鉛山縣，西連東鄉縣，南臨金溪縣、資溪縣，北靠萬年縣、餘幹縣，東南一隅與福建省光澤縣毗鄰，下面小編給大家分享一下到了鷹潭市要品嘗一下的8道地方美食。
1、上清豆腐
上清豆腐曆史悠久，為江西鷹潭上清古鎮的傳統特色名肴之一，具有白、嫩、香、滑，細嫩香滑、沁人心脾。這裡的豆腐行銷四方，在龍虎山中可稱一絕，無論是豆腐還是豆腐幹，都獨具風味。
2、燈芯糕
燈芯糕，是江西省傳統式的美味小吃，原為宮廷供品。形近燈芯，顔色津潤雪白，糕條綿軟，條型齊整，棱角分明，美味可口。
3、貴溪捺菜
貴溪捺菜發源于道教聖地龍虎山，被人們稱之為"龍虎山道菜"，是江西貴溪傳統的地方名菜之一，該菜融鮮、香、脆、嫩、鹹、辣為一體，具有生津開胃、預防暈車之功效。是鷹潭本地人出行、送親友必選美食，也是深受各地遊客喜愛的鷹潭特産美食之一。
4、泸溪活魚
泸溪活魚是鷹潭市貴溪市泸溪河的特産。泸溪河發源于崇山峻嶺之中，一路穿山過峽，卵石河床，毫無污染，清澈見底，是以河中盛産的鲑魚、黃角魚肉嫩味甘，沒有泥腥味，十分鮮美。
5、牛骨粉
牛骨粉是鷹潭名小吃，隻有在鷹潭本地才能品味到最道地的特色牛骨粉。米粉選用純大米精心制作，粗細均勻，不糊湯，不斷條，不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。湯底和牛骨采用秘法特别熬制，色澤誘人，香氣四溢，加點酸蘿蔔，黃豆，香菜等，一口下去美味到懷疑人生。
6、腌菜漿蒸蛋
腌菜漿蒸蛋又名六月熱凍，是江西鷹潭的傳統名菜。雖然隻是将清水換成了農家腌菜的漿水這麼簡單，但是它卻帶來了與普通蒸蛋完全不同的味覺感受，酸、辣、鮮、香同時刺激着味蕾，讓人回味無窮。
7、茄子幹
茄子幹，是鷹潭市特色小吃，幾乎家家戶戶都會做。采用茄幹、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料，科學配方精制而成，集香、甜、辣、鮮為一體，具有生津開胃、發汗祛寒功效。
8、天師闆栗
天師闆栗是鷹潭市龍虎山的著名特産。天師闆栗個大香甜，澱粉豐富，為理想的果品和滋補品，也是廣大遊客來鷹旅遊必選的爆款美食！
以上是給大家分享的鷹潭的8道地方美食特産，味道都很不錯，到鷹潭的朋友可以找找嘗嘗，歡迎鷹潭的朋友給留言進行補充。
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