蝴蝶酥一直是老上海人的最愛，香甜酥脆，一口氣就能吃下半袋~但蝴蝶酥好吃，做起來卻很複雜，各種起酥開酥，光步驟就看的頭暈眼花…今天我們用東菱多功能空氣炸鍋做個快手版手抓餅蝴蝶酥，雖然比不上外面賣的酥脆，但卻居然也是層次分明，奶香四溢！
By 飛揚漫舞
<h2>用料</h2>
手抓餅 1塊
砂糖 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、手抓餅從冰箱裡拿出來，軟化成微微凍住的樣子。
2、手抓餅從兩邊向中間卷起，一邊卷到2/3處，一邊卷到1/3處。
3、切成0.6mm左右厚的薄片
4、拿起二塊粘在一起
5、用手掌一壓，捏出蝴蝶的樣子
6、放入烤籃裡，撒上白糖
7、空氣炸鍋170度25分鐘，東菱的這個多功能空氣炸鍋不僅一鍋多用，玻璃蓋子一目了然，不掀蓋也能看到蝴蝶酥慢慢變化，看到蝴蝶酥上色了即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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