"品嘗湖南"永州品嘗陶縣美食：道州灰鵝

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紅網時刻10月1日（通訊員謝萬波吳志武何陶何權良明）近日，在2021年"品嘗湖南"永州味道縣美食周"四"（名菜、名店、名廚、名食材）評選活動中，由湘菜大師馮湘發、謝德儀、錢建軍等評委現場品嘗評分，郱州灰鵝被評為十佳菜品之一。

受道縣委副書記、代理縣長唐超雪、縣委常委常委委托，常務副校長張一波來到現場，參與道州灰鵝的烹饪，為道縣名菜《道州灰鵝》演奏CALL，介紹道縣美食，提升道縣美譽度。

道州灰鵝是湖南道縣的特色産品之一。道縣養殖道州灰鵝已有400多年的曆史，具有生長迅速、肉質鮮美、适應性廣、效率高等特點。道州灰鵝是一種寶藏，鵝肝具有"補陰功效，暖骨開闊功效"，鵝肝是補充血液健康的最佳食品，鵝毛是優質輕工業原料。2017年，在永州市首屆旅遊文化美食節上，道州灰鵝在永州獲得十大金牌。道州灰鵝已經成為道縣乃至永州人民餐桌上的特色食品。

此外，道州灰鵝還有一個特别的小故事。道州灰雁母雁在巢中（孵蛋），雄鵝總是在巢邊，母鵝因為食物而離開巢穴，雄鵝會坐為母雁巢，進而孕育出可愛的鵝寶寶。是以，人們稱之為"老公鵝""愛鵝"。這種寶貴的精神被道縣人民譽為"灰鵝守望"的團結精神，激勵着縣内廣大人民團結奮進，官兵創業，勇往直前，攜手共建美好新桃州！