<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">米粒花卷又火了！天熱别排隊買了，在家完美複刻，比包子好吃！</h1>
米粒花卷又猝不及防地火了，看到名字挺好奇的，難道用米飯來做花卷？仔細一看，原來米粒花卷沒有米粒，有的是超多超多的肉和小香蔥，香辣味的米粒花卷看起來就滿滿的食欲，難怪都排隊買呢！
米粒花卷火了之後，到處都是排着長長的隊伍等待購買的壯觀景象，很多網友表示這是一道讓人想起了童年的美食，記憶中的肉花卷，一定要嘗一嘗！一個米粒花卷外面賣兩塊五一個，關鍵是我們這裡還真沒見到有賣的，現在的豬肉也不是很貴了，我還是決定在家複刻這道網紅美食。
米粒花卷的做法不難，跟做普通花卷是一樣的，隻不過多了一些肉餡兒，我今天做的是不辣版本的，這樣孩子也能吃，做出來的米粒花卷鮮香美味，根本不需要吃菜了，兒子一頓晚飯吃了4個，可想而知有多好吃了！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="5">【米粒花卷】</h1>
主要食材：面粉400克，清水210克，酵母粉4克，豬肉餡兒200克，香蔥2根，食用油适量。
【具體做法】
1、清水中加入酵母粉攪拌均勻，倒入面粉中攪拌成面絮狀，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、肉餡兒中加入一勺醬油、半勺醬油、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蚝油攪拌均勻，香蔥切好備用。
3、發酵好的面團揉壓排氣，我做了一份肉餡兒的，一份隻有香蔥的，是以分成了兩份。
4、案闆上撒上一些幹面粉，将面團擀成長方形薄片，刷上一層食用油，均勻地抹上肉餡兒，撒上香蔥。
5、從一邊卷起來，收口收緊，切成均勻大小的塊。
6、每兩個面塊摞在一起，用筷子從中間壓下去。
7、兩頭在底部捏緊，依次做好所有的花卷，香蔥花卷也是一樣的做法。
8、蒸篦刷上一層食用油，将做好的花卷放進去二次發酵10分鐘左右。
9、開大火蒸，上汽後繼續蒸20分鐘即可，如果單獨蒸香蔥花卷的話12分鐘左右就可以了。
蒸好的花卷肉香四溢，蓬松宣軟，忍不住一連吃了兩個，不吃蔥的孩子也不挑了，拿起花卷就吃，一家三口一頓飯吃完了所有的花卷，滿滿的成就感呀！這樣蒸出來的米粒花卷真的比包子都要好吃呢，喜歡的一定要試試看！
【小貼士】這道花卷沒有多大的難度，這個季節發面也比較快，一發二發都發酵到位就可以了。另外蒸的過程中不要去打開鍋蓋，鍋裡面的水一次放足，蒸好之後焖兩分鐘再打開蓋子。
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