枇杷是初夏上市的一種水果，枇杷的營養是很豐富的，含有多種維生素和微量元素，枇杷中含有的水果酸和檸檬酸還能增加食欲，促進消化，枇杷葉還有止咳潤肺的功效，家裡的老一輩還經常說：“枇杷是一種經曆了一年四季的水果，秋季孕育花芽，冬季開花，春季結果，夏季上市，吸收了一年四季的天地靈氣，老人小孩都非常合适吃”；
新鮮的枇杷除了直接吃，做成枇杷罐頭，還可以泡酒喝，枇杷果酒的好處也是很多的，非常适合送給愛抽煙的老爸喝，有潤肺的功效，生津化痰；
馬上就要到父親節了，可以自己在家泡一罐枇杷酒，想要在家成功地泡出好喝的枇杷果酒，還是有方法的，下面這4點一定要了解，掌握這4個小技巧，自己在家就能泡出色澤漂亮，酒香醇厚，回味甘甜的枇杷果酒，喜歡的朋友可以試試！
【原材料】枇杷、冰糖、白酒；
【枇杷果酒的做法】
1、準備新鮮的枇杷，我用的是當地的白沙枇杷，顔色偏白一些，但是甜度高，口感好，先把表面毛茸茸的清洗幹淨，清洗幹淨之後放在一邊控幹水分，避免有生水；
2、清洗幹淨的枇杷剝掉外皮，對半剖開，去掉枇杷核，枇杷泡酒不建議連果皮一起浸泡，枇杷要準備得快一些，避免表面發生氧化，氧化了隻是對于有強迫症的我來說看着有些難受，并不會影響口感；
3、準備一個無水無油的玻璃罐，往裡面先倒點白酒，搖晃一下，然後把白酒倒出來，這樣能清洗得更徹底；
4、把準備好的枇杷放在罐子裡，我這個罐子比較小，把枇杷直接裝進去，最上面一層放上冰糖就可以了，然後倒入白酒，白酒的多少沒有具體的要求，冰糖和枇杷的比例是1:5，枇杷一般裝到容器的6-7分滿，然後白酒沒過最上面的冰糖就可以了，白酒一般是容器的8分滿，不能全滿，避免發酵的時候發生破裂；
5、泡好之後要蓋上蓋子，放在陰涼通風處密封儲存；
6、一般枇杷果酒放3-6個月，顔色就會慢慢變黃，泡好的果酒取出來，就能直接喝了，或者是加點冰塊，夏天喝最合适不過了；
【枇杷果酒小技巧，學會了新手也能成功】
1、枇杷一定要選新鮮的，腐爛的、有暗傷的、有磕碰的都不要，避免後期腐爛，影響口感；
2、枇杷的含水量比較豐富，泡枇杷果酒要用濃度高一些的白酒，最好在50度左右，泡好的果酒濃度也不會很高，甜甜得很好喝；
3、枇杷的甜度比較高，不用放太多冰糖，一般冰糖的用量在枇杷用量的五分之一，能喝酒的可以放十分之一，千萬不要放太多，可能會甜到發齁，枇杷酒就不好喝了；
4、3-6個月之後，枇杷果酒會開始變渾濁，因為枇杷果肉會開始化開，這個時候可以選擇用細紗布把枇杷果肉過濾一下，然後把果酒放在密封罐裡繼續密封儲存，6個月之後會變得很好喝，期間用到的工具都是要無水無油的，避免變質；
【枇杷去皮小妙招】
1、第1個方法：取一個枇杷，用勺子在枇杷表面輕輕刮一下，完整刮完一圈，把頂部的蒂摘掉，這樣從頭掀起表皮，很快就能剝好了；
2、第2個方法：取一個枇杷，用刀把枇杷的頭尾切掉，然後從一頭剝掉外皮就好了，隻是這樣會比較浪費；
枇杷果酒的做法總結：
1、枇杷果酒的度數并不高，不适合長時間儲存，泡好後1-2年内喝完；
2、泡果酒建議用老冰糖；
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