現在人們對美食的追求越來越高，做菜時講究色香味俱全，除了要有好的廚藝，家裡瓶瓶罐罐的調味料也不少，相信很多朋友家裡也都一樣，廚房裡堆滿了大大小小的調味品。醬油、蚝油、番茄醬、黃豆醬、味精、雞精等等，可以說是家家戶戶必備，各式各樣的調料味确實能為菜肴“增色”不少。很多朋友為了使用友善，會把這些調料順手放在竈台邊上，殊不知，有一些調料是不能常溫儲存的，用完後一定要放回冰箱，否則特别容易變質，食用後影響身體健康。
你知道有哪些調料打開以後需要放冰箱冷藏儲存嗎？下面就和小編一起來看看吧！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">一、蚝油</h1>
蚝油是廚房裡除了鹽、醬油之外，最常見的一款調味料，也是最近幾年才興起的一款新型調味料。平時無論是做涼拌菜、炒菜、調餡，放上一些蚝油，确實能給菜肴增香提鮮不少。很多朋友用完蚝油，都喜歡把蚝油随手放在竈台邊上，殊不知，這樣做不僅會使蚝油中的鮮味流失，還特别容易導緻蚝油變質。相信生活中有心的朋友也不難發現，蚝油的瓶身辨別上，儲存方式是開封了冷藏儲存，是以每次使用完蚝油，記得放回冰箱裡儲存。
這裡再給大家說一下蚝油的使用方法，在做炒菜時，蚝油要在臨出鍋時加入，這樣可以最大程度保留蚝油的鮮味，因為長時間的高溫加熱，會使蚝油的鮮味流失；在做涼拌菜，最好使用熱水把蚝油稀釋開，這樣可以最大程度釋放其鮮味。在做麻辣、紅燒、糖醋口味菜肴時，就不需要添加蚝油了，放了蚝油反而會适得其反。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="6">二、番茄醬</h1>
很多朋友在做蕃茄炒雞蛋、番茄炖牛腩這類菜肴時，喜歡放一些番茄醬，不僅能給菜肴增加酸甜的口感，同時還能使菜肴的賣相大幅提升。但每次打開的番茄醬，放置幾天就會發黴，原因就是沒有放入冰箱裡冷藏儲存。市面上的番茄醬有兩種，一種是番茄醬，另一種是番茄沙司，番茄醬是生醬，不能直接食用；番茄沙司是熟醬，可以直接食用。
在使用番茄醬時，用完後記得要放入冰箱裡冷藏儲存，否則番茄醬就比較容易滋生細菌。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="9">三、芝麻醬</h1>
平時無論是涮火鍋、做菜，家裡都少不了會用到芝麻醬，但芝麻醬開封以後切記不要長時間放在廚房裡儲存，尤其是夏天，廚房裡的溫度比較高，芝麻醬長時間放在這種環境下儲存，不僅會使其中的營養流失，還會産生“怪味兒”、發黴等情況。是以，每次用完芝麻醬以後，記得密封起來，放入冰箱裡冷藏儲存。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="11">四、腐乳</h1>
腐乳在烹饪中的用途比較廣泛，炖肉、蒸肉、調蘸料都能用得到。腐乳是一種發酵類的調料，在生産過程中會加入菌類微生物，在後期加工時也不能完全殺滅裡面的微生物，這些微生物在密封的環境下不會活躍，但在常溫下接觸空氣，這些微生物就會活躍起來，進而加快黴變。相信大家在生活中都有過這樣的經曆，打開的腐乳放在廚房，沒幾天就發黴了。是以，腐乳打開以後，一定要記得放入冰箱裡冷藏儲存。
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