鲷魚我們俗稱加吉魚，長得身體側扁，側面看上去是個長橢圓形，頭大口小，它的顔值令人過目難忘，而且肉味鮮美，是一種全球人們都歡迎的食用魚。
論洋氣，它是歐洲國家餐桌上的當家魚之一，在東大西洋海域，包括不列颠群島、直布羅陀海峽以及地中海海域都有豐富的出産。在我們國家，鲷魚在渤海、黃海沿岸也是生活的十分惬意哦，北方人民也沒少吃它。
平時鲷魚海底較深的地方捕食貝類、海蝦等低等肉食，每年4～6月的時候為了産卵會到淺的地方來，于是就被大量捕撈上市。在這之前，早春時節的鲷魚俗稱鹦鲷，味道最佳。
迷疊香呢？這東西又叫鼠尾草，是西餐裡特别常用的調料。它原産中東，有種識别度很高的香味，很早的時候就已經傳入中國了。現在，時尚人士經常把它種在花盆裡當做家裡文藝感十足的裝飾。
是以啦，從菜市場買回一頭鲷魚，再從花盆裡剪兩小枝迷疊香，今晚就和波羅蜜樹一起做這道洋氣非常的大菜吧：迷疊香煎鲷魚。
做法：
1.鲷魚剖洗幹淨用廚房紙吸幹水分；
2.容器中放入蒜泥、檸檬片、檸檬汁、橄榄油、鹽、迷疊香、黑胡椒碎；
3.将腌料攪拌均勻，放入鲷魚腌制20分鐘；
4.煎鍋中放入适量的植物油，燒熱，放入腌制好的鲷魚煎至兩面金黃即可盛出；
5.不要洗鍋，把剛才腌制鲷魚容器裡的所有内容倒入鍋裡，加鹽調味，燒開後澆到盤子裡的魚上面。
如此這般，這道菜，做法非常簡單！檸檬可以很好的去除魚的腥味，迷疊香使魚肉香氣四溢。煎魚的時候用中高火，這樣煎出來的鲷魚外焦裡嫩，吃起來表面脆脆的，裡邊嫩嫩的，特别的香。
嗯嗯，快該操辦晚飯了，親趕緊出門奔赴采買鲷魚的路程，今晚的美餐就看你啦！
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《龍少遇見雪霏霏》
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