大家好，你們的吃貨小丸子又上線啦！
今天我要給大家介紹的就是日本有名的“鳗魚”。
說道鳗魚，大家是不是最先想到的就是“鳗魚三吃”呢？
何謂鳗魚三吃？是鳗魚的三種吃法嗎？
下面就讓丸子醬給大家講講吧！
鳗魚一吃，就是吃原汁原味的鳗魚飯，不用添加任何調味料，讓鳗魚和米飯相融合，雖為“魚”，但是無刺，鳗魚外酥裡内，唇齒留香。
第二吃，在鳗魚飯的基礎上添加一些香蔥、海苔、調味料等，攪拌後品嘗，這樣下口感變得異常豐富。
第三吃，茶泡飯，将準備好的茶倒入鳗魚飯，茶與飯的混合，可以解膩，最後喝掉茶湯，一道完美的鳗魚飯就結束了。
在品嘗鳗魚飯之前，我們再來了解一下“鳗魚”這個可愛的小生物。
日本人經常食用的鳗魚有三種：河鳗、星鳗、灰海鳗。
河鳗，也叫作日本鳗，日語叫做UNAGI，是日本料理店中的常客。主要用來做蒲燒鳗魚、白燒鳗魚等。
星鳗，也叫作星康吉鳗，日語叫做ANAGO。煮熟之後可以直接食用或者做壽司、天婦羅。
灰海鳗，日語叫做HAMO，外形看起來是一個有脾氣的小動物。因為它肉中藏有小刺，是以十分考驗刀工。用于刺身或者用烤、炖、煮等方法料理。
在日本的關東和關西的鳗魚也各不相同，有“關東鳗關西HAMO”的說法。
對于鳗魚大家都了解了嗎？下次再去日本料理店的時候，可以内行的問一句，這是什麼鳗魚啦！
謝謝小可愛們能看到這裡，如果喜歡的話請右下角點贊，并收藏哦！
#＃美食品鑒官＃##我要上頭條#