低溫真空油炸機
裝置特點：
1. 油炸、脫油、脫水、油過濾一體化，在真空下連續性完成，産品含油量低，産品處于負壓狀态，在這種真空狀态下的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗，酶促褐變和其它變化媒體）所帶來的危害。在負壓狀态，以油炸為傳媒熱介，食品内部的水分（白水和部分結合水）會急劇蒸發而噴發，使組軟形成疏松多孔的結構。脫油是在真空狀态下，使含油、含水率更低。
2. 自動控制油溫，無過熱，無過壓，無焦糊現象，確定産品品質和安全生産。
3. 該機采用不鏽鋼材質制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用友善等特點。