維生素
１. 維生素 Ｄ:維生素 Ｄ 是人體必需的營養素，其活 性産物 １，２５ ( ＯＨ)２Ｄ 是維持骨健康的重要激素，１，２５(ＯＨ)２Ｄ 最主要的作用是促進小腸對鈣的吸收，有利于骨骼的正常礦化， 血清 ２５( ＯＨ) Ｄ 的濃度 是判斷維生素 Ｄ 營養水準的重要名額，人體維生素 Ｄ 的主要來源是皮膚内 ７-脫氫膽固醇經陽光中的紫外 線照射生成，富含維生素 Ｄ 的食物種類很少，如脂肪 較多的野生海魚和受陽光照射後的蘑菇，其它種類食物含量很低或缺乏， 是以，如陽光照射不足，很容易出現維生素 Ｄ 缺乏或不足。
如遇到特殊情況，不能經常外出進行戶外活動，尤其是在冬季不能充分暴露皮膚，就不易通過陽光照射獲得維生素 Ｄ， 一般認為，血清 ２５(ＯＨ)Ｄ 低于 ２０ ｎｇ / ｍｌ 為維生素 Ｄ 缺乏，２０- ３０ ｎｇ / ｍｌ 為維生素 Ｄ 不 足，我國人群維生素 Ｄ 缺乏的發生率較高，尤其冬季， 一項多中心全國性的維生素 Ｄ營養狀況調查結果顯示，夏季的平均血清 ２５(ＯＨ)Ｄ 濃度為 ２２.２ ｎｇ / ｍｌ，冬季為 １３.２ ｎｇ / ｍｌ， 夏季 ４３.８％的絕經後婦女為維生素 Ｄ 缺乏，８６.５％的絕經後婦女為維生素 Ｄ 不 足，冬季 ６１.４％的絕經後婦女為維生素 Ｄ 缺乏，９１.２％ 的絕經後婦女為維生素 Ｄ不足。
根據中華醫學會骨質疏松和骨礦鹽疾病分會的共 識，對于維生素 Ｄ 缺乏或不足的人群，需要通過陽光照射或補充維生素 Ｄ 以糾正維生素 Ｄ 缺乏或 不 足， 在可以暴露四肢皮膚的季節，如夏季，盡量通過陽光照射獲得維生素 Ｄ，接受陽光照射時要求四肢暴露、不使用防曬霜、不隔玻璃、不打傘，時間選擇以 １０ 點- １４點 之間比較理想，照射時間為 ５ - １０ ｍｉｎ，頻率為每周 ２ - ３ 次， 老年人和皮膚顔色較深的個體，需要更長時間的陽光照射， 而在無法暴露四肢皮膚的季節，可以根據基礎 ２５(ＯＨ)Ｄ 水準，決 定維生素 Ｄ 的補充劑量， 中國營養學會在 ２０１３ 年推 薦的我國成人維生素 Ｄ 攝入量為 ４００ ＩＵ / ｄ，６５ 歲以上 推薦攝入量為 ６００ ＩＵ / ｄ，可耐受最高攝入量為 ２ ０００ ＩＵ / ｄ， 根據 Ｓａｃｈｅｃｋ 等 和國内最近的研究結 果，如果每日口服 ８００ - ２ ０００ ＩＵ 的維生素 Ｄ３ 或每 ６ 個月單次肌肉注射 ６０ 萬 ＩＵ 的維生素 Ｄ２，能将血清 ２５(ＯＨ)Ｄ 提高大約 １０ ｎｇ / ｍｌ， 如能将血清 ２５(ＯＨ)Ｄ 的濃度維持在 ３０ ｎｇ / ｍｌ 以上，抗骨質疏松藥物将會發揮更好的療效，但如過量補充導緻 ２５(ＯＨ)Ｄ 的 濃度過高，如在 ４０ - ４５ ｎｇ / ｍｌ 以上，可能會逐漸失去對骨骼的保護作用。
維生素 Ｄ 還具有刺激各種免疫細胞的分化和功能,促進巨噬細胞産生抗微生物肽,以增強呼吸道抵抗細菌和病毒的能力,這可能助于預防急性呼吸道感染。