老公說讀國中的女兒學習比較辛苦，買隻鴿子給她補補身體。是以我沒放什麼調料，原汁原味的清湯和鴿子肉，女兒說很好吃
By Plum33
<h2>用料</h2>
乳鴿 一隻
鹽 少許
生姜 4片
蔥 3根
料酒 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、鴿子讓老闆幫忙處理好，回家切塊，清理好細毛碎，泡出血水，清洗幹淨。
2、準備生姜和蔥段
3、清蒸好的鴿子瀝一下水後和生姜蔥段放在碗裡
4、放一勺料酒去腥
5、放少許鹽
6、用手抓幾下，讓鴿子肉都均勻抹上鹽和料酒
7、鍋裡水開後放入鴿子蒸25分鐘左右
8、蒸熟後夾掉生姜和蔥段
9、原汁原味的清蒸乳鴿出鍋，鮮美營養好吃
<h2>小貼士</h2>
鴿子蒸多久取決于鴿子大小，我切成塊就蒸了25分鐘,鴿子肉挺嫩的，如果蒸整隻時間要加長，否則肉不好吃。
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