榴蓮
榴蓮小知識
榴蓮是著名的熱帶水果之一，它披着一身長滿硬刺的厚殼，并散發出讓厭之者退避三舍、愛之者趨之若鹜的濃烈氣味，它還被譽為“水果之王”[得意R]。
榴蓮營養十分豐富，食用價值很高，民間甚至有“一隻榴蓮三隻雞”的說法，雖然有些誇張，但不可否認，榴蓮對身體确實有很好的補益作用。
在“榴蓮之鄉”泰國，榴蓮常被用來作為病後或産後補陽身體的補品。————————————————————
如何挑選：
1.看大小顔色
榴蓮個頭越大越飽滿，肉質越豐厚。（尾巴較圓且鼓的，肉會比較大跟飽滿；尾巴較尖的，肉比較小或沒有肉，不選一邊大一邊小的的）
挑選皮偏黃色的，更為成熟（如果青色比較多則證明不夠成熟）
2.看瓣數
外表有幾瓣就有幾房果肉（一房裡面可能是1/2/3塊，如果房飽滿，榴蓮肉就多，房幹癟缺損，榴蓮肉就小，甚至是空房）
3.看根莖
成熟的榴蓮根莖會呈現比較暗淡的灰色，未成熟是青綠色（對于沒有根莖的榴蓮盡量不買）
4.聞氣味
聞氣味是最簡單，最直接的一種識别方法，成熟的榴蓮在底部會有一個裂口（可通過裂口去聞，是否有濃郁的香味，若味道偏淡，說明不夠成熟）
5.捏果刺
用手捏住尖刺的頂端，如果稍用力就可以讓它們彼此靠攏，說明此榴蓮皮薄肉厚，成熟度較高了。
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如何處理未成熟榴蓮？
1.放置陽光下曬1-2天；
2.将榴蓮與香蕉、蘋果放置到内封紙箱内催熟。
榴蓮如何儲存？
1.将吃不完的榴蓮果肉全部都剝下來，把它裝在一個保鮮盒裡面，不過要注意的是，要用保鮮膜密封好，也不要放在保鮮這一層，這對于榴蓮的口感也有影響，應該将它放在冷凍裡面，到時候吃的時候拿出來解凍就行了，這樣味道還是很不錯的（❗❗❗小小曾将榴蓮沒有用保鮮膜封好且放置保鮮層，第二天長白色小蟲子了[捂臉R][捂臉R]希望看到的薯寶們莫犯我這錯[笑哭R]）
2.或者将榴蓮跟果殼一起儲存，這時候要用保鮮袋将果肉和果殼都包裹起來，充分的保持其中的水分，這樣放在冷藏這一格，放一兩天都是沒問題的。
食
榴蓮好處：
适量食用榴蓮可以緩解痛經、促進食欲、增強免疫力、滋補身體等。
tip:食榴蓮禁忌在另一篇有詳細講解，感興趣的薯寶可點選檢視