《老酒館》即将收官，陳懷海替肉餅王掌櫃解圍将自己置于險境，面對黑木的挑戰，老酒館憂心忡忡，亮子為了試探黑木的用刀招式，身先士卒，看到亮子吐血死亡的那一刻，觀衆心都快碎了。多好一個小夥子，雖嘴不能言，但心如明鏡，有情有義，好樣的！他是英雄！
而這一切就是皆因為肉餅王掌櫃。在觀衆眼裡，他是一個軟弱，膽小，唯唯諾諾，沒有血性的男人，即便看到黑木對着自己妻子蠢蠢欲動，也始終沒有掄起已經抓起的斧子。40多張肉餅，在黑木的面前就這樣一口一口的吃下去，如果不是陳掌櫃他不撐死，也被打死！面對黑木的糾纏，竟然跑到陳懷海那裡，不是讓老陳想對策，而是想讓其遊說和解，從中協調道歉。
這是什麼話？黑木那是骨頭裡挑刺，毫無道理可言，而陳懷海那是什麼人，刀架在脖子上也不會低頭的人。此時此刻的王掌櫃，懦弱可憐的讓人心生難過，但又怎麼也恨不起來！是呀！他這樣一個人，又能怎樣，一直守在大連街開肉餅，哪像老陳，三爺，亮子等是在關東山闖蕩過來的人，和小鬼睡過覺，什麼大風大浪沒見過！面對黑木，即便心有餘悸，也會面不改色！
一個小人物，能在黑木拳打腳踢下，沒有跪下，就很不易了。男兒膝下有黃金，王掌櫃在膽小怕事，也是懂得這個道理，這是他做人的底線！當他看到亮子以身犯險，陳掌櫃生死未蔔，這個男人再一次畏縮了，竟然選擇了上吊，與其說他不想死在日本人刀下，還不如說他不想心有愧疚的活着！
看到此情此景王掌櫃的老婆狠狠的罵了他一頓，這家夥終于掙紮了許久，喝下一壺酒，縱身一躍，雖沒有什麼大動靜，也隻是砸壞了一個日本人的脖子，自己腿還癱了，也許永遠都站不起來了，但心裡硬氣了，揚眉吐氣了！用陳懷海的話說，王掌櫃真的站起來。今後即使日本人欺負他，也的掂量掂量，我王掌櫃也不是那麼好欺負的，連磨刀的白夜也對其刮目相看！
什麼是英雄，影視作品英雄通常都是無所畏懼，大義凜然，置生死不顧的樣子！可是身為人，哪有不恐懼的，真正的英雄就是克服内心的恐懼，戰勝自我，做出一點自己敢做的事情，堅守做人的底線和原則，盡可能給别人以勇氣和力量！這一點王掌櫃做到了，他讓好漢街的老百姓都看到了他肉餅王，不是孬種，心裡也有一腔熱血，敢于直面日本人！
王掌櫃沒有方先生的鐵嘴銅牙，馬旅長的一腔熱血，亮子的身先士卒，陳懷海的大義凜然，但他就是平凡百姓中最真實，最接地氣，最感動人心的平民英雄！仿佛他就在我們身邊，在那個年代有很多像王掌櫃那樣的小人物，卑微而勇敢的活着，堅守到光明降臨的那一天！
王掌櫃的扮演者是演員馮粒，看到這個名字，觀衆也許很陌生，但提到很多年前張靜初主演的《孔雀》中的那個憨厚老師，善良可愛的大哥高衛國，大家一定記憶猶新。《孔雀》是高衛國的第一步作品，并因戲獲得金雞獎的提名。
畢業于中央戲劇學院導演系的馮粒特别适合刻畫王掌櫃，高衛國此類接地氣的小人物。面對黑木欺負下的害怕，恐懼，身不由已，看着他被打的鼻青臉腫，跑到老陳那裡求救的時候，竟然有幾分同情。他坐在地上，向老陳說自己壓壞了日本脖子時候，戰戰巍巍中還到有幾分自豪和得意，竟然覺得這個胖乎乎的男人有點莫名的親切，就像鄰居的大叔，雖然瞧不上眼，一但激起了内心的熱血，也會讓你刮目相看！
馮粒的表演真實，豐滿，接地氣，有立體感！小人物也有大情懷，任何小人物都不容小觑，感謝馮粒給觀衆呈現一個微小而溫暖人心的肉餅王掌櫃！