現在正是枇杷豐收時節。這麼多怎辦？教你兩個加工小竅門，幫忙儲存。就是教大家怎麼在家制作枇杷膏和枇杷酒。
喜歡的朋友可以收藏制作方法。
枇杷膏制作過程：
先用清水把枇杷的表面都清洗幹淨。
再把枇杷的皮和中間的核都去掉，留下枇杷的果肉。
把鍋準備好，再把處理好的果肉倒入碗中，加入三分之一比例的冰糖。（冰糖比例不要超太多，要不太甜很膩，我是不愛吃太甜的感覺三分之一的比例剛剛好）
将果肉與冰糖混合倒入鍋中，不加一滴水，開小火慢慢熬制，需要不停的攪拌。（否則容易燒糊）
一直攪拌到枇杷肉化成濃汁，非常粘稠時，即可關火冷卻。（還沒好呢，别急！）
冷卻後，往鍋内加入一勺子的蜂蜜，攪拌均勻，甜甜的枇杷膏就做好了。每天都可沖着喝。
枇杷膏的作用可大了，小孩子吃了清肺潤燥，甜甜的我兒子很愛吃。他前幾天又要我弄他吃。上圖就是我前幾天熬制時拍的。枇杷膏對于長期抽煙的人也很适合的，可以緩解咽部肺部的不适。
枇杷酒的制作具體步驟：
枇杷，冰糖 ，比例是3:1
1、玻璃瓶用開水燙好涼幹（這個很關鍵，酒不變質的決竅就是用開水燙），瓶裡放上一層冰糖。
2、剝去外皮，枇杷用刀切開兩半，去核剝。放進玻璃瓶裡。
3、放一層枇杷再放一層冰糖。
4、按上圖的樣子放上幾層，到瓶口的時候，用冰糖碎封頂，封好口就可以放起來，靜等一個月左右，（這期間透過瓶子可以看到許多小泡泡向上冒，這是果肉在發酵，不用擔心）。一個月後酒就出來了。
5、開封了可以家人一起品嘗，枇杷酒是低度果子酒，口感甜甜的很好喝。也是送人的好禮物。
我家每年都要做一些自己品嘗。
簡簡單單就能學會的兩種枇杷加工小竅門，幫你儲存枇杷，有什麼不懂可以給我留言。