什麼是“江蘇味道”？
是精緻細膩的淮揚菜、
古都風範的金陵菜、
江南韻味的蘇錫菜，
還是濃墨重彩的徐海菜？
日前，“中華美食荟”暨“江蘇味道”餐飲促消費活動啟動。各市結合工作實際，推選出具有曆史文化淵源、代表性強的特色菜品。目前共計梳理出第一批122道名菜（名點）入選。
九龍口老鴨湯
入選“江蘇味道”
九龍口的老鴨湯之是以有特色，是因為鴨子都在湖蕩裡放養，吃的不是飼料，而是湖蕩裡的小魚小蝦。吃得好，有營養，常鍛煉，導緻鴨子都體态飽滿，肉質細滑。烹饪後的老鴨湯湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的名菜。
01
老鴨湯的食材
主料：老鴨
輔料：紅棗、枸杞、蔥、姜
02
老鴨湯的做法
1、鴨子剁成塊，去掉血塊和鴨毛，準備好蔥段和姜片，焯好水靜置。
2、在鍋内倒入香油，放入準備好的姜片翻炒，待姜絲出現微微焦狀時放入鴨塊翻炒均勻。
3、準備好涼白開，放入炒好的全部鴨肉，不加鹽，蓋上蓋炖1~2小時。
4、鴨肉炖至口感适中後，放入紅棗和枸杞，再根據個人口味加鹽，不加鹽會很清淡，看似油很大，但是喝在嘴裡是清涼的感覺，沒有一點油膩感。
趁着“五一”小長假
小編“扒拉”一下
建湖那些好吃的
藕粉圓子
藕粉圓子是我縣傳統知名小吃，圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。細嚼餘香不絕，避肥膩之諱。
上岡熏燒肉
香氣撲鼻的熏燒肉，色澤微黃，肥而不膩，上面撒着青青的蒜葉末子，讓人一見就食欲大開！
恒濟大魚圓
恒濟大魚圓不僅具有魚的風味，同時别具特色，另有奇香。年紀大的喜歡清湯魚圓，年紀輕的喜歡火鍋下魚圓。恒濟大魚圓，成了生活裡必不可少的一部分。
草爐餅
草爐餅的用料、發酵及兌水相當講究，面粉要有骨勁。對于發酵則是利用酵頭子進行自然發酵，餅底靠爐闆呈現出古銅色，而餅面和糖料經過火烤後為金黃色，餅邊白色不糊，餅肉則綿甜爽口。
建湖
就是這麼香！
那麼在你們心中
大建湖的美食還有哪些呢？
小夥伴趕緊留言補充吧！