[心]酸藕尖爆響螺[心]
食材&配料：
螺頭、酸藕尖、蘆筍、蒜片、姜片、泡小米椒、一品鮮、味精、白糖、雞精
做法：
把螺頭加入蔥姜汁、料酒、鹽焯熟後撈出過涼，控水備用
把蘆筍切段，加鹽、食用油焯水後撈出控水備用
淨鍋後放入适量的食用油燒熱，放入蒜片、姜片爆香，下入泡小米椒爆香
放入螺頭翻炒均勻，淋入泡小米椒汁、一品鮮，加入味精、白糖、雞精、鹽調味即可
[心]泰式鳳爪沙拉[心]
雞爪1斤、紫色包菜50克、奶油生菜100克、羅馬生菜100克、聖女果個、泰國甜辣雞醬1瓶、蜂蜜200克、香茅1根、青檸檬2個、小辣椒2個、香菜15克、蒜頭30克、白醋200克
鮮雞爪加入鹽、姜、米酒小火煮10分鐘，撈出沖水，去骨，放入冰水中浸泡
香茅加入白醋，用榨汁機打碎，香菜、小辣椒、蒜頭切碎，泰國甜辣雞醬、青檸檬汁加入所有的料攪拌均勻
泡好去皮的雞爪瀝幹水分，清洗好的沙拉菜加入調好的甜辣雞醬拌勻擺盤即可
[心]紅酒炖牛尾[心]
牛尾500克、蓮藕120克、胡蘿蔔80克、青豆、蔥絲、紅葡萄酒150克、白葡萄酒100克、蕃茄150克、白蘭地50克、香葉2片、橄榄油60克、百裡香、番茄汁100克、洋蔥50克
鮮牛尾焯水，番茄、洋蔥切碎，蓮藕、胡蘿蔔切塊
用橄榄油炒香洋蔥、番茄碎、番茄膏，加入白蘭地、紅葡萄酒、白葡萄酒
加入牛尾、百裡香、香葉、高湯，大火煮開轉小火焖煮一個小時，加入蓮藕、胡蘿蔔炖制軟爛适口即可