我國食療已有數千年的曆史，先秦西周的《周禮》就把醫學分為疾醫、食醫、瘍醫和獸醫。其中，食醫指的就是食療，即針對個人的體質，根據食物的性味歸經，結合天時地理的變化選擇食物，達到強身健體、治療疾病的目的。
荷葉，性平味苦無毒，入肺、胃、膀胱三經，有涼血止血、散瘀、生津清熱、消暑的功效。現根據臨床經驗及文獻報道介紹幾個食療方。
防治中暑及小兒口瘡
荷葉冬瓜湯：
鮮荷葉一張，鮮冬瓜500克，油鹽适量。荷葉洗淨剪碎，冬瓜連皮切塊入煲，加水适量煲湯，湯成後加油鹽調味，可喝湯、食冬瓜。有清熱消暑、生津止渴之功效。
小兒舌上糜爛或潰瘍，色紅疼痛，飲食困難，煩躁常哭，口幹欲飲，小便短赤。為心火上炎，宜用清心洩熱之法治療。每次用荷葉一塊，冬瓜250克，加水煮湯，加适量食鹽調味即可。有清熱除煩、消暑生津之功效。
高血壓
荷葉粳米粥：
新鮮荷葉一張，粳米100克，冰糖少許。新鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥，早晚溫食。有清熱養胃、甯心安神之功效。
高脂血症
荷葉山楂茶：
山楂10克、荷葉10克，用水煎汁後作茶飲用。有養胃生津、消食除脂的功效。
夏天小兒發熱
白米煮粥，粥好後放适量荷葉再微煮即可食用。有清熱消暑之功效。
痱子
荷葉綠豆湯：
綠豆适量，鮮荷葉一張，加水煎服。有清熱解毒之功效。■
【來源：新會中醫院】