潮汕面薄湯，這種面薄湯，帶點韌性，湯水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入鍋裡煮至其浮起後（水适量）再添加個人喜愛的肉類、冬菜等一系列的配料！這樣一碗美味可口的“面薄湯”即可品嘗。
【食材】
中裕炝鍋面 150g 豬小腸 100g 豬闆筋 100g 青菜 若幹 魚露 若幹
潮汕金蒜（油炸蒜頭粒） 若幹 潮汕冬菜 若幹 潮汕鹹菜 若幹
【調料】
鹽 少許（随個人) 味精 随個人 胡椒粉 少許
【制法】
1 小腸套在水龍頭下沖水洗淨，煮三十分鐘，熟後撈上切塊
2 下少許冬菜豬小腸豬闆筋肉餅鹹菜先煮
3 下一勺油再下鱿魚和小蝦煮最後再下青菜（易熟後下）
4 薄面開水燙熟撈起
5 淋上湯後撒金蒜胡椒粉
6 正宗潮汕薄面湯蘸料用的是魚露
小貼士：
1. 煮小腸如是鐵鍋小腸三十分鐘，如高壓鍋煮二十分鐘。
2. 薄面煮過頭，口感軟沒勁道。
