準備食材：田雞兩隻，小蔥，小米辣，蒜頭，生姜
做法步驟：
1，将田雞清洗幹淨備用，兩隻田雞18元。
2，準備好小蔥，生姜，小米辣和蒜頭
3起鍋熱油，把輔料倒進去爆香，然後放入田雞爆炒
爆炒到蒜頭呈金黃色即可放入田雞
4，放入田雞後大火爆炒兩三分鐘後，加入少許的白開水，蓋上鍋蓋發貨悶煮四五分鐘，分别加入醬油，精鹽，蚝油和雞精爆炒，然後然後小蔥段翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘後即可關火起鍋。
溫馨提示：
雖然田雞是容易熟的食物，但是我們還是在煮田雞這種食物的時候多煮一些時間，因為它本身屬于一種蛙類，還是或多或少有帶着些寄生蟲的，是以一定要感溫煮久一點來吃才安心。