史上最漫長的一個暑假，沒有補習班，又哪都不能去，别說，連娃都已經盼着開學了。
這不，開學前夕，孩他媽孩他爸們一個個心情那叫一個愉悅呀，神獸們又要歸籠喽，一日三餐現在隻要搞好早晚兩餐了，想想都開心！
不過，開心歸開心，開學了，沒有零食的日子，給娃做早餐可要用心喲，既要好吃，又要保證高能量，不妨試試這款雪梨芝麻餅，香甜細膩，軟糯多汁，全家人都喜歡呢，立秋之後這道早餐我隔三差五就要做一次，熱吃涼吃都美味，早上多做點當零食，好吃又營養喲！
梨是秋天盛産的水果，秋天氣候幹燥，很多人常感到皮膚瘙癢、口鼻幹燥，甚至幹咳少痰，每天吃一兩個梨，便可緩解這些幹燥的症狀。在營養學界，梨有個很響亮的名頭——天然礦泉水。它多汁、少渣，卻含有豐富的微量元素、膳食纖維以及維生素。具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能。
不過梨子比較寒涼，對脾胃不好的人并不太友好，養護腸胃不妨試試這個雪梨餅，梨汁加熱後，營養物質更利于身體的吸收喲。
雪梨餅其實做起來非常簡單，您也可以用面粉、糯米粉等，秋高氣爽，食欲大增，正是孩子長個子的黃金季節，是以我更喜歡搭配芝麻粉來做。
芝麻不但具有濃郁的香氣，能促進食欲，讓人胃口好。它的含鈣量非常大，約為牛奶的6倍。中老年人在秋天吃些芝麻有助于預防骨質疏松，孩子多吃黑芝麻更是有利于長高喲。
這個柔軟蓬松雪梨黑芝麻餅，蒸一蒸再烤一烤，不僅口感外焦裡糯，香氣誘人，更是能讓你吸收足足的鈣質和維生素，護一秋平安。我周末都會蒸上好幾鍋，凍在冰箱裡，每天早上取出來煎一煎就可以啦，配上一杯牛奶或者豆漿，一周的早餐就輕松解決啦！
開學季，早餐别發愁，5分鐘做鍋雪梨芝麻餅，香糯多汁孩子最愛！
【雪梨黑芝麻餅】
主料 黑芝麻100克 梨子400克 木薯粉180克 蜂蜜20克
輔料 油适量
做法：
食材都準備好。最近我愛上了木薯澱粉QQ的口感了，您也可以用糯米粉或者面粉代替木薯澱粉，不會失敗的，隻不過不同的粉，口感會有差別。木薯粉做的餅口感糯糯的，帶着微微的Q，糯米粉做的餅就全是軟糯的口感，其實對于喜歡吃糯米食品的人來說，這兩種做法都好吃。
平底鍋燒熱，不用放油，直接将黑芝麻倒入鍋中，小火慢慢将黑芝麻炒出香味。
将熟黑芝麻倒入破壁機中，打成黑芝麻粉。
不用清洗破壁機，直接将去皮切成小塊的雪梨也倒入破壁機，打成梨汁。
将打好的梨汁跟黑芝麻粉都倒入盆中。
再倒入木薯粉。
再加入蜂蜜增加甜味，雪梨汁本身的甜味就比較大，一般情況下我是不再調味的，不過秋天氣候幹燥，适當吃點蜂蜜有潤肺養顔的功效，對預防秋季便秘很有幫助。
然後用刮刀将所有的食材都混合拌勻。
取一團大約50克的面團，放在手心稍微搓圓。
稍微按扁後，放在防粘的粽葉上。
大火加熱，蒸15分鐘就可以了。
時間到了不要焖，直接打開鍋蓋，讓表面的水汽稍微變幹。
不粘鍋裡放油，稍微加熱後，将黑芝麻餅放入鍋中，中小火将餅煎至兩面微微變黃就可以出鍋了。
小貼士：
餅蒸熟後，其實直接就可以吃了，不過稍微煎一下，表面微微帶着點焦脆，内部柔軟細膩，口感更好，多吃幾個也不會覺得油膩。
蒸好 後的餅稍微放一下，表面的水分稍微收幹了再擺入鍋中煎，不僅外表更焦脆，還不會濺油，操作起來更安全。