最近徐峥現身上海華山路，就為了吃168元一碗的面！？
一碗面要168元？這賣的究竟是什麼面呢？
晨報記者5月16日到了現場這家店，發現賣的是三蝦面，記者下午2點來到該店時，店内生意紅火，來吃三蝦面的人絡繹不絕。
老闆娘介紹稱三蝦面裡面有母蝦的三個部位：蝦腦、蝦籽、蝦仁。
至于為何一碗三蝦面要賣到上百元？
因為三蝦面是用春末夏初時節的小河蝦所制而成，道地的三蝦面隻賣兩個多月。
制作時要把小河蝦仔細拆分，将三個部位的食材融為一體制成澆頭。整個過程費時又費力，需要大量的人工方能成就一碗好面。
這家店的老闆娘說：“雖然你們看上去隻是一碗面，但是裡面的工藝最起碼要七八道。‘三蝦’都是靠人工剝出來的，剝好蝦以後還要洗蝦籽，步驟繁瑣。通過訓練的阿姨，一人一天能剝四五十斤。”
此外，老闆娘介紹說5月底、6月正是最好吃的時候，因為這時候的蝦最肥，腦最飽滿，籽的顆粒也是最大的。
來源|新聞晨報綜合周到上海記者駱婷薇
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