我家孩子就愛吃各種樣式的水果味糖果，百吃不厭，外面買的我也不放心給孩子吃，含的防腐劑，添加劑都有很多，吃多了對身體不。我就常常自己做給孩子吃，自己用新鮮的水果做的無添加，孩子吃着我也放心，關鍵是不比外面買的差。今天就給大家帶來水果軟糖的教程，想水果軟糖的不用買，自己做一盤成本不到5塊錢，軟嫩Q彈，深得孩子的喜愛，想吃的寶寶們趕緊收藏起來給孩子做一下吧！
【菜名】：水果軟糖
【所需食材】：草莓150克、檸檬汁5克、蘋果膠6克、百香果汁150克、水饴35克、白砂糖130克
【制作步驟】：
1、 制作百香果味的軟糖，先把新鮮的百香果打開，把裡面的果肉全部挖出來，然後把果汁和種子分離，隻要果汁。
2、 制作草莓味的軟糖，把新鮮的草莓洗幹淨，用刀把草莓的底部去掉，然後放到果汁機裡面打碎，打成草莓泥。
3、 取一個小碗，裡面放入蘋果膠，然後倒進去20克的白砂糖進去，用勺子攪拌攪拌，使蘋果膠和白砂糖充分地融合在一起。
4、 首先做百香果味的軟糖，把百香果汁倒到小奶鍋裡面，上火開始煮，開小火慢慢地熬，熬到差不多40度左右就可以啦。
5、 當煮到40度左右的時候把剛剛混合好的蘋果膠和白砂糖放進去百香果汁裡面，慢慢地不停地攪拌，攪拌到蘋果膠和白砂糖完全融化到百香果汁裡面就可以了。
6、 草莓味的如同上面操作一樣的，就是在煮的時候一定要開小火，用鏟子慢慢地不停地攪動，防止糊鍋了。
7、 剛剛做的百香果繼續，等到溫度達到70度左右把水饴和剩下的白砂糖全部倒到鍋裡面繼續攪拌均勻，繼續開小火慢慢熬制，草莓味的和百香果味的制作方法是一樣的，就是草莓味的軟糖在出鍋前加一點檸檬汁放裡面，攪拌均勻。
8、 等到果汁煮到105度左右果醬就已經很粘稠了，證明就已經煮好了，這時我們把火關了，把果醬倒在喜歡的模具中定型，放在那裡自然冷卻1個小時左右就成型了。
9、 定型好了的軟糖就可以從模具中脫模了，把一個個的軟糖都粘上白糖就做好啦，草莓味的也是跟百香果的做法一樣，咬上一口，Q彈軟嫩，非常好吃。
【小貼士】：
1、 沒有蘋果膠的也可以用吉利丁片代替，蘋果膠是專門制作軟糖的天然的水果膠，吉利丁片沒有蘋果膠做出來的效果好。
2、 熬制的時候一定要開小火慢慢熬，掌握好溫度，溫度達不到的話後面就沒有辦法凝固成糖果的。
3、 後面加的白砂糖也可以用椰蓉來代替，根據自己的個人口味來選擇。
【文案編輯】：吃貨小胖迪