今天來教大家用巧克力制作一道美味的餅幹布朗尼脆曲奇，保留了巧克力濃郁的香氣，還融合了曲奇餅幹脆脆的口感，細膩甜美，吃了一口，就忘不掉了……
布朗尼曲奇
♥️配料
低筋面粉 100g
黑巧克力 50g
黃油 60g
雞蛋 35克
牛奶 15g
細砂糖 30g
♥️輔料
黑巧克力（切碎）50克
小蘇打 1.25ml
（喜歡吃幹果的話，還可以加入切碎的幹果）
♥️具體步驟
1、黃油和第一份黑巧克力切成小塊，放入碗中。隔水加熱并不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液态。在巧克力黃油混合液裡加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖攪拌均勻。低筋面粉和小蘇打混合後篩入混合液中。
2、用刮刀攪勻，使面粉和液體完全混合。加入切成小塊的第二份巧克力，均勻攪拌。
3、用小勺挖面糊，放在鋪了烤盤紙的烤盤上，用勺子背面将面糊壓扁，成為圓形。每一塊面糊之間留出較大的距離。一共可以制作16塊個頭比較大的曲奇餅幹。
4、烤箱180℃預熱，将烤盤放入烤箱中層，烤18分鐘左右。曲奇烤後會膨脹，當曲奇表面按上去有點發硬的時候，就可以出爐了。