如今，吃海參的市民越來越多，海參營養價值被認可的同時。更多的烹饪方法被市民效仿和學習。在日常生活中，海參的食用方法有哪些，我們平時該如何吃海參呢，海參有哪些簡單的吃法呢？
首先是海參小米粥。海參小米粥是将小米和水混合着煮，中間加入發泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。
做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
其次是海參雞蛋羹。
1.雞蛋打進碗裡，分次加入4湯匙水，打均勻，然後把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火後再等兩三分鐘取出
2.蔥姜蒜切碎，炒鍋内放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜
3.鮑魚汁、醬油、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗裡，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋内燒開
4.放入即食海參，用湯汁反複澆海參，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可。
再次是蔥燒海參
1、将水發嫩小海參洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟并使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分别切成長5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3厘米的段。
2、将炒鍋置于旺火上，倒入熟豬油，燒到八成熱時下入蔥段，炸成金黃色時炒鍋端離火中，蔥段端在碗中，加入雞湯100克、紹酒5克、姜汁2.5克、醬油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屜用旺火蒸1至2分鐘取出，滗去湯汁，留下蔥段備用。
3、豬油加炸好的蔥段 、海參、精鹽、清湯、白糖、料酒、醬油、糖色、燒開後移至微火煨兩到三分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。