媽媽每天都要出去散散步，今天回到家，一進門就笑嘻嘻的特别開心，還沒等我問呢，跟孩子一樣喜不自禁地跟我們分享她的小确幸了：隔壁小區的圍牆下，有一大片長得特茂盛的魚腥草，都是剛發出來的嫩芽芽，特别嫩！
酷愛吃魚腥草的老媽連杆帶葉地采摘了一大把，生活在城市裡，能吃到剛從地裡摘回來的菜還真是一件幸福的事情呢！一家人都被媽媽的興奮感染了，兒子沒見過帶葉子的魚腥草，現場觀察起來......
魚腥草這種食物，跟榴蓮一樣，愛的人真是聞到味道就流口水，不喜歡吃的人也真能聞到味道就想吐哈哈。
記得第一次在朋友家見到這個東西，在朋友的熱情勸說下，我最終還是沒能鼓起勇氣品嘗，但人的喜好确實可以改變，一年四季，媽媽差不多隔三差五就要做一次，慢慢我也就能接受它了，如今一家人都喜歡上了魚腥草的味道，湘西這地方，魚腥草特别多，街頭的泡菜店，魚腥草也是最受歡迎的品種呢！
魚腥草是一種野菜，更是一種常用的中藥材，它聞起來有一種魚腥味，性偏涼，具有清熱解毒、利尿、消腫的功效。中醫大夫經常用魚腥草治療一些治療熱性的呼吸道疾病和泌尿道疾病，比如鼻窦炎、咽炎、支氣管炎、肺炎以及膀胱炎、尿道炎等病症。是以特别适合女性和抽煙的人。
倘若你喉嚨不舒服，出現咽幹咽痛，拿魚腥草做湯或涼拌食用，可以減緩扁桃體炎、咽炎的症狀。身體已經出現熱氣上火，或者最近吃了很多煎炸、燒烤食品，自覺有上火迹象，可以食用一兩次魚腥草來進行預防。
春天是病毒活躍的季節，感冒高發，日常吃點魚腥草有很好的預防感冒的功效呢。
分享一個魚腥草最美味的做法，簡單一拌就成，超省事！
【涼拌魚腥草】
魚腥草一把 醬油一勺米醋一勺
做法：
春天的魚腥草，嫩葉也非常好吃，連葉子帶莖稈都可以食用，将魚腥草洗幹淨，稍微瀝幹。
切成稍微短一點的段。
淋入一勺醬油。
淋入一勺米醋。
酌情加入适量鹽，拌勻就可以了。
小貼士：
春天的魚腥草最是鮮嫩，葉子也能吃哦，魚腥草不吃鹽，是以鹽一定要少放，我一般都是淋入醬油就不放鹽了。