英國人下午茶最愛的松餅, 有點脆脆的像餅幹，塗上草莓果醬和clotted cream, 配一杯熱茶，在家下午茶也不錯喔！我的松餅食譜是正宗的英式食譜，吃過都大贊！
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做松餅不難，注意小秘訣：用手輕力推面團，不需要搓的。不要用擀面棒，要用手壓面團。新手不敗，做出比餅店的更美味的松餅！
先将面粉，糖及泡打粉在大碗内拌勻。然後加入切小塊的牛油，用手捏碎奶油，與面粉拌勻成顆粒狀。
下一個雞蛋拌勻，再逐少加入牛奶拌勻（＊要逐少加入牛奶，可能不需用所有牛奶，成面團便可）
在枱上灑少許面粉，将面團用手堆成完整面團 （不用搓面團，堆成完整面團便可）也可加入葡萄幹。将面團用手輕力壓至約3厘米厚，然後印出圓形，放在烘焙紙上。
在松餅表面刷一層蛋液，使表面烤後金黃色。放入已預熱烤箱180度，烤15至18分鐘，至表面金黃色即成！
材料：
中筋面粉 -260克
泡打粉 -10克
糖 -50克
無鹽牛油 -75克
雞蛋 -1隻
鮮奶 -60毫升
葡萄幹 -40克