年關将至，做一道大人孩子都愛吃的炸果子，酥脆香，新年家家戶戶都會準備的美食哦！
By 麥毅樂
<h2>用料</h2>
雞蛋 2個
油 1500g
面粉 110g
鹽 10g
芝麻 20g
<h2>做法步驟</h2>
1、把芝麻，鹽放到面粉裡，用冷水分次把面揉至面團，面團偏硬點揉至光滑不沾手即可
2、2.把面團擀成一張薄面皮，（面多的可以分兩次擀）面皮對折，切成長方形條狀，再把條狀中間面上劃兩豎刀。友善編果子，拿起長方條輕拉一下，從小洞裡串兩次即可
3、以此類推，編好下鍋炸，油溫70度左右，放面條起泡即可炸，炸的時候火不要太大，兩面翻至金黃，即可撈出。
4、炸好出鍋！稍微放下酥脆香，咬一口慢慢的芝麻香！
<h2>小貼士</h2>
面一定不要和的太軟了，冷水和面偏硬， 做出來才會酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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