8月7日是立秋節氣，來北京稻香村買熟食的顧客也多了起來，今年僅是醬肘子這一個單品就備了近60噸貨。
據北京稻香村相關負責人介紹：“立秋期間，各門店熟食産品供應充足，工廠也在加大生産，來滿足市民立秋“貼秋膘”的采購需求，另外我們還推出了二十四節産品立秋醬肘子，盒上印有立秋三候中“涼風至、白露降、寒蟬鳴”等文字，也是為了更好的傳播傳統節日中飲食的文化。”
除了北京稻香村，天福号為了保供，工廠中的房間24小時輪流加班。已經為立秋準備了近80噸醬肉，以此緩解各個門店供不應求的情況。
北青-北京頭條記者從天福号獲悉，今年新添現場制作鹵味視訊，剛一推出就收到消費者青睐。立秋期間，天福号各直營門店每天提早半小時營業。
記者注意到，随着近期北京疫情再次進入嚴控期，北京稻香村、天福号等老字号門店也開始嚴格掃碼、測溫等工作，同時店内加強消毒措施，拒絕不帶口罩顧客進店。客流亮多的時候，門店從業人員還會進行疏導。
文/北京青年報記者 李佳
攝影/北京青年報記者 付丁
編輯/崔毅飛