2021年9月，成都市佳味添成飲料科技研究所與貴州貴茶（集團）有限公司戰略合作簽約儀式圓滿成功。未來，雙方将在抹茶産品的開發與創新上進行深度合作。
貴州銅仁素有“中國抹茶之都”、“中國高品質抹茶基地”等美譽。貴茶集團在貴州銅仁江口建立産業園，擁有目前世界最大的單體抹茶精制工廠中的房間、貴州省最大的茶葉冷藏庫，緻力于打造世界級的抹茶工廠；貴茶歐标抹茶是由每年4-5月間采摘的“春茶”制作，經過遮陰、采摘、切碎、蒸汽殺青、烘幹、梗葉分離、快速幹燥、殺菌、研磨等十幾道工序，延續日本傳統工藝引進全自動化生産線，用科學的方法嚴格控制每批次産品品質。産品獲得了日本抹茶專家的稱贊，以及日、美、德等國家采購商的青睐。
提到抹茶，大家首先會想到日本；實際上，抹茶（中國古時稱作末茶）起源于中國魏晉時期，發展于隋唐時期，生産曆史悠久，文化積澱深厚。古人将春茶嫩葉蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）儲存；食用前再次烘焙幹燥，并加入熱水用天然石磨碾磨成粉末即可。宋朝時期，出現了“點茶”文化，在文人墨客中形成一股潮流；“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面”便是唐代詩人盧仝詠歎抹茶的詩篇。到了南宋，日本遣唐使榮西将“末茶”從中國帶回到日本，後由日本“茶聖”千利休創立了“抹茶道”；日本人将品茶與宗教哲學、社會道德、品行修養融為一體，将飲茶上升到“道”的高度，抹茶是以在日本得以保留、繼承和發揚光大，進而聞名世界。如今，日本抹茶和日本茶道已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
抹茶原料選擇：抹茶對原料的品質要求較高，需要采用氨基酸、蛋白質和葉綠素含量高，同時咖啡因含量較低的茶葉，通常采摘4、5兩個月出産的優質鮮茶葉。在栽種過程中，為了保證鮮葉的品質，從業人員還需對茶樹進行遮陽防暑。
抹茶加工工藝：抹茶加工包括抹茶初制（碾茶）與精制加工兩道工藝，工序流程多，技術要求高。抹茶初制（碾茶）加工工藝流程為：貯青→切葉→殺青→冷卻→初烘→梗葉分離→複烘（葉）→碾茶；精制加工工藝流程為：切茶→篩分→風選→粉碎→分篩→金探→分裝→抹茶；或色選→切茶→篩分→粉碎→分篩→金探→分裝→抹茶。
抹茶的特點：
1、超微細：抹茶粒徑中值為3～10微米；
2、三原：原色、原味、原質；
3、三清：清香、清口、略帶青（草）氣；
4、三高兩低：蛋白質、氨基酸和葉綠素含量高；茶多酚、咖啡因含量較低；
5、吸濕性強：因其粒徑較小、比表面積較大；
6、雙綠：一是環保意義上的綠色，符合環保潮流；二是抹茶本身呈天然翠綠色至深綠色，給人以視覺上的美感。
抹茶的營養價值也極高；較完整地保留了茶葉中多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等30多種人體必需的微量元素，以及茶多酚、咖啡堿、遊離氨基酸、葉綠素、芳香物質、纖維素、維生素等；具有抗氧化、清熱解毒、消食解膩、醒酒消醉、利尿通便、抗惡性良性腫瘤、降血壓、防輻射、明目清肝等功效，是一種天然的保健食品。
如今，抹茶不僅受到日本人民千百年來的喜愛，在我國也廣受年輕消費者的喜愛和追捧。與此同時，豐富多彩、層出不窮的新式抹茶飲品、食品和日用品也逐漸流行于市。
抹茶作為一種營養價值高、文化意蘊深厚，又可以作為衆多食品配料的角色，未來，在中國市場将具有更廣闊的發展前景。成都市佳味添成飲料科技研究所作為專業的飲料研發機構，也将憑借多年的飲料行業經驗和過硬的飲料開發技術，開發出更多抹茶相關的飲料産品，滿足品牌和消費者的需求。