關于廈門菜，網上有很多相關政策，大家的建議都不一樣，今天帶大家來看看廈門我吃的那些閩南風味。
< h1級"pgc-h-right-arrow">沙茶面</h1>
沙茶是台灣、東南亞的特色，起源于馬來西亞，随着南洋華僑華人的回流和興起，而沙茶面條則由沙茶醬湯頭和花生醬制成，随着自己的喜好，添加海鮮、素食、豬、鹵素味等輔料，逐漸成為閩南人最日常的食物。
沙茶面現在已經成為廈門小吃的代名詞，也給廈門吃了點嘗。
這次到廈門一共三條沙茶面
五個蘭茶面
到廈門第一家沙茶面，因為住在增裕這邊，是以在這裡找個點評也可以是沙茶面，原來豪華海鮮是40，因為我是點評的橙子V，是以25上一行就到了。
海鮮确實很多，蝦、鮑魚、海牡蛎、蛤蜊、海獺、鱿魚、蝦球、墨魚丸、豆腐。就吃這些海鮮，吃我半飽！但是不知道海鮮是不是太新鮮了，吃我的胃有點不舒服，而且海鮮是在冰箱裡，不知道放多久。
建議：如果住在增裕可以來吃飯，否則不建議專門來。
營業時間：8：00~22：00
人均： 32
位址：曾宇社107号曾宇品牌大廈門進門左轉15米
四裡沙茶面
開在居民區，很多當地人推薦一個，真的很便宜又道地，店裡可以看到很多當地人。
而且顯然可以看出與烏蘭的差別在于，這裡的食材直接在外面，不在冰箱裡，足以看到大量的客流量，也就不需要放冰箱了。
面條種類很多，價格也不貴，這個價格完全是為當地人準備的。
我點了海蛎鱿魚，海牡蛎很新鮮又肥，面條不像五朵蘭花那麼華麗，但它的味道非常簡單難忘，湯特别好喝，我喝了一整碗湯。是這個一次性的碗感覺不好，不環保不說也不健康。
推薦：海牡蛎鱿魚沙茶面
營業時間：7：30~20：00
人均： 25
位址：地鐵1号線湖濱東路站1A步行200米
月蝦面
這家店位于廈門路，有很多當地人可以去，還有沙茶面，但招牌上是加了蝦，一碗肚子很滿意，我覺得當地人也有一些他的炒飯配湯，看起來不錯。
推薦：招牌蝦面
營業時間：8：00~20：00
人均： 24
位址：廈門路180号
< h1級"pgc-h-right-arrow">海牡蛎油炸</h1>
煙台地區的特色小吃，又稱煎餅，是一種蕃薯粉加入水包裹後的海牡蛎、雞蛋、洋蔥、香菜等食材炸成餡餅，不少街頭售罄。
蓮歡海牡蛎油炸
廈門是一種非常古老的海牡蛎油炸，而且不同于那種正常的都做成餡餅形，這種油炸很分散，30元一個，價格相當貴，但是海牡蛎給的相當多，味道不錯，尤其是配特制辣醬。
他家去吃了兩次，但第二次給海牡蛎的次數不超過第一次，而且有點糊狀。
他還吃了家裡的鹹米飯，價格也不貴。
推薦：海牡蛎炒，鹽米飯
營業時間：10：00~01：00
人均： 27
位址：局口街道局十字巷10号，局口混合隔壁
<h1級">"pgc-h-右箭頭"的混合表面</h1>
廈門的面條、醬汁是用花生醬和甜辣醬做的，花生醬愛好者是個好消息。
在口中混合面條
大牌局口混面，之前看過很多地方推薦，這次特意打卡。
但确實，正如網友所說，他家最好的不是混合面條，而是海鮮湯，而我們基本上不是來吃面條的，都是到碗海鮮湯和混合面條。
海鮮湯40碗，食材排成一排來抓，價格也不便宜，但到了最後的時候感覺挺值得的，湯裡有魚丸、鱿魚、蝦、海牡蛎、蔬菜等，除了蝦不鮮的面條，其他都挺新鮮的，尤其是魚丸和鱿魚裡面的， 海鮮湯不腥味，甜甜新鮮。
混合面條是摻雜花生醬配甜辣醬，醬汁很濃，也真有湯配，否則吃幾口就會累。
推薦：海鮮湯、混合面條
營業時間：16：00~02：00
人均： 30
位址：蓮環海牡蛎養殖隔壁局口街道局橫巷
< > h1 類"pgc-h-arrow-right"的面線</h1>
面條也是台灣地區獨有的面食，去台灣的時候經常吃，廈門和泉州吃的面條比較多，但泉州是糊狀的，廈門和台灣的面條厚度是一樣的。
臉線為紅色
無意中看到了一條面條線，網友評價都不錯，而且據說是台面，和台灣吃的确實非常相似，它也充滿了海牡蛎和肉湯。
店面很小，隻有一張圓桌和一排高腳椅，感覺一次最多隻能容納十個人。
推薦：海牡蛎面、肉面
營業時間：10：00~22：00
人均： 26
位址：湘西市二路73号
< h1級"pgc-h-right-arrow">花生湯</h1>
閩南特色，簡單可口的甜點，就像火煮熟一樣，讓花生不腐爛，即使人們不喜歡吃花生也會贊不絕口。
黃花生湯
一家老花生湯店，中山路和增裕都有一家店，店的環境是快餐店的外觀，分成不同的櫥窗賣不同的小吃，海牡蛎炒、魚丸湯、炸五香都有，但最有名的是花生湯。
花生煮得很軟，入口是速溶的，湯也甜，有的當地人推薦我西貝花生湯和阿姨花生湯，時間原因沒時間打卡。
推薦：花生湯
營業時間：10：00~20：00
位址：中山路22-24号
< h1級"pgc-h-right-arrow">烤肉</h1>
閩南特色小吃，在廈門和泉州都吃肉，餡料非常豐富，除了肉和栗子、蘑菇、鹹蛋黃、海鮮等。将榛子與花生醬和辣椒醬混合在一起的醬汁中沖洗。
1980 烤肉
和黃一樣，也是外觀快餐店，店裡有混合面條、沙茶面、燕皮平湯、魚丸湯、炸五香等廈門特色小吃，招牌是烤肉，肉裡面餡料很豐富，10元一個。
推薦：烤肉、混合面條、燕皮扁湯
營業時間：8：30~21：30
位址：中山路353号
< h1級"pgc-h-arrow-right">扁平食品</h1>
扁平食品就是我們所說的，但也不完全相同，對廈門來說，平闆食品的味道特點也不錯，扁平食品餡料是豬肉肉末做的，有的甚至是純手工制作的，在店門口可以看到店裡的錘子肉。
勞梭扁平食品
這處在廈門路，随便就進了一家，沒想到還是比較推薦老店。不管是早是晚，這家平淡的食品店裡人不勝數，我選擇平湯，咬下去，結實可口。
< h1級"pgc-h-箭右">燃燒的仙草</h1>
燒仙草是福建西南地區的一種特制飲料，第一種是直接用草煮熟的，現在常用的是仙女草粉。
八歲婆婆燒仙草
上次去的時候，我忘了是不是中山路店，而且真的是用草煮熟的，現在開的店面越來越好，品質也不像以前了。
燒仙草裡面除了仙女草還會有豆子、芋頭圓、花生等，這次喝奶茶後燒完仙女草口是糖精味，蜂蜜更好。
森山燒仙草
當地人還會去一個燒着的仙女草，和八位婆婆那種小杯子不一樣，這更像是我們常見的新鮮芋頭仙子，個人感覺比新鮮芋頭仙子好，據說是來自台灣。
選擇芋頭圓、紅豆、仙草、珍珠的組合，分為冷熱，我選的是冷。無論是芋頭圓還是仙女草都比婆婆好吃，但顯然婆婆的體重更适合一個人吃，森山這個适合兩個人吃一個。
推薦：1号标志仙女草
營業時間：10：30~22：30
人均： 20
位址：連鎖店，我去了四北店
< h1類"pgc-h-right-arrow">茶點手禮派</h1>
要說廈門最值得手禮，那一定是各種餡餅，各種薯片，各種蛋糕。
阿吉
阿濟柴是廈門本地人也會去一家餡餅店，但是當地人買的阿芝柴，不會去集集百貨那，而是會去集集百貨店往右轉，不走幾步就到大源路那。
說說兩者差別，阿芝柴吉吉百貨正在賣精美包裝的手禮，一盒椰子餅會26元，而大園路認為包裝更簡單，價格更優惠，适合自己吃。
這裡的價格會很多人，袋裝椰子餅3個5.5個，梨酥4個8元，在這邊可以多買幾個味道，如果寄件人也有裝箱，但是沒有集集百貨有精緻。
南普陀素食蛋糕
不要錯過南普托的素食蛋糕，裡面有南瓜，青豆，紅豆，椰子，綠茶，芋頭和玉米。
最推薦的口味是南瓜，細膩甜美如加鹹蛋黃（但未加），還買了紅豆，最好吃南瓜，可以自己買食物，也可以買作為送禮人。
就我個人而言，我不太喜歡甜食，在品嘗了南普陀的素食餡餅和一些阿吉買的蛋糕後，我更喜歡南普托的南瓜派。
< h1級"pgc-h-right-arrow">地面射擊當機</h1>
它是一種由海星蟲制成的凝膠狀冷凍食品，蒸煮後，蠕蟲體内所含的凝膠溶解在水中，冷卻并凝結成塊狀，據說美味可口，甜味。與優質醬油，永春醋，大蒜一起食用。但現在很多地芽可能沒有一點點的烹饪，可能會加點東西，到廈門兩次，這個東西我還是沒有勇氣去嘗試。
< h1 類"pgc-h-arrow-right">其他</h1>
山楂肉
這個家嶺推薦的人很多，在中山路附近的巷子裡，隻賣山脊肉，4元一串，價格不便宜，味道也相當不錯，但是我吃過最好的油炸嶺。
五香是一種特殊的豆皮，包裹在切碎的肉、棗子、洋蔥等中，裹在一條像春餅一樣的條狀中，然後放下煎鍋炸成燒焦的黃色，切成幾段吃。
阿傑·武祥
說起八座城市的美食，最有名的就是無錫阿傑，為此我特意去了無錫牌，結果霧蒙蒙的，感覺不是很好，沒有在路邊吃過武巷好吃，不知道為什麼這麼熱。
烘烤生牡蛎
曾禹有很多這種烤牡蛎，按一頭大小，10元10-15不等，但有人說曾瑜的烤牡蛎其實是海牡蛎放在殼裡的，有人說海牡蛎和牡蛎是一回事，說了些什麼，具體不知。
我買的這個原本是10元10元，但那天店裡可能為了拉客人，賣了10元15。首先，不要說這是生牡蛎還是海牡蛎，這大蒜真的很慷慨。
個人感覺，不管是牡蛎還是海牡蛎，10元15這個價格還是還行的，尤其是給這麼多大蒜。
鹹桃，腌制水果
這也是煙台這邊的特色，在路邊小攤買，還有八城賣的鹽桃，感覺更便宜
腌制的芒果味道也不錯，但腌桃子不好吃，比我在台灣吃的要差得多。
其實廈門的老店都比較集中，有很多在輪渡、中山路、八城、廈門路一帶，是以作為一種美食，我實實在建議你住在這個地區，是以吃美食真的超級友善，而不是住在增裕等地方。
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