澳洲牛肉價格正以前所未有的速度飙升。與此同時，海外買家也為澳洲牛肉支付了高價。
根據ACB新聞3月17日的一份新報道，1月份，EYCI上漲300澳元至888 AEDT，比一年前上漲超過51%。到2月份，澳洲昆士蘭州一頭活牛的價格超過每人1000澳元（5032元人民币）。
随着年輕牛價格的上漲，澳洲消費者也受到牛肉價格高企的影響。當地知名連鎖超市Woolworths的首席執行官布拉德·班杜奇（Brad Banducci）警告稱，2021年肉類價格将大幅上漲，牛肉将價格昂貴！同樣從事肉類屠宰的人員透露，屠宰行業近41年來，牛肉價格今年已經上漲了25%，普通切肉的漲幅也達到了15%。
為什麼當澳洲的畜牧業發達，牛肉和羊肉産品豐富時，價格波動如此之高？美聯社在3月初報道說，由于2019年遭受的幹旱，澳洲的養牛業已經無法适應一段時間，直到現在才放緩。澳洲的牛群目前處于近30年來的最低水準，澳洲牛排很可能離開國際市場。
據悉，為了盡快恢複牛群的大小，澳洲牧民紛紛削減牛肉供應，這也導緻了牛肉價格的飙升。與此同時，海外買家也為澳洲牛肉支付了高價。
根據澳洲農業部的資料，該國2月份的紅肉出口量僅為約118，000噸，比一年前的151，000噸下降了約22%。澳洲牛肉市場的海外客戶 - 印度尼西亞，日本和南韓 - 正計劃尋找其他牛肉供應來源。
由于檢驗檢疫要求，2020年5月至12月期間，六名澳洲貿易商無法進入中國市場，這也是澳洲貿易商關注的問題，因為中國是澳洲牛肉的最大買家。到了三月，事情似乎正在好轉。
據澳洲媒體報道，3月2日，澳洲肉類工業委員會（Australian Meat Industry Council）首席執行官帕特·哈欽森（Pat Hutchinson）透露，中國正在與澳洲進行談判，估計包括Meramister在内的六家澳洲肉類公司預計将恢複向中國出口牛肉産品。截至目前，我國有關部門尚未對上述表态作出公開回應。
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